【グルテンフリー必見】小麦アレルギーが食べられない食品一覧

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こんにちわ、大人になってから小麦アレルギーを発症したnacoです。

 

小麦アレルギーになって、今は小麦が含まれるものはいっさい口にしていません。

グルテンフリー生活です。

それでも、いままで数多くの失敗をしてきました。

少しでも小麦の入ったものを口にすると、アナフィラキシーショックという生死にかかわるようなアレルギー症状がでてしまうので、食べるものには気をつけています。

 

小麦アレルギーやグルテンフリーで食べられない食品

 

小麦を使った、代表的な食品

  • パン
  • 麺類
  • ケーキ、クッキー
  • お好み焼き、たこ焼き
  • 餃子やしゅうまいの皮 など

 

今日はそんなわたしの経験から、見落としがちな小麦を含む食品をまとめました。

代わりになるものグルテンフリー食品がある場合は紹介していきますね。

naco
グルテンフリーを実践している人も必見ですよ!

 

醤油などの調味料は小麦不使用のものを

調味料 グルテンフリー

和食にはほとんどのものに使われる醤油ですが、ほとんどの醤油には原材料に小麦が使われています。

naco
これが本当に困りものなんです。

kuma
いろんな食べ物に入っているよね。

 

小麦アレルギーの人でも、醤油は大丈夫という人も多いですがわたしは除去しています。

でも、小麦の入ってない醤油がいろいろあるのでそちらを使えば安心です。

 

↓わたしが愛用している醤油です

 

 
穀物酢はやめておきましょう
穀物酢は小麦がつかわれているものがほとんどです。
 

 ↓だしパックで出汁をとる時間のないときは、こういった天然の粉もあります

 

てんぷらや唐揚げなどの衣は、米粉で代用できます。

大麦、ライ麦、オーツ麦のことを書いている記事はこちら↓
【小麦アレルギー】大麦、ライ麦、オーツ麦は大丈夫?グルテンフリー?

【小麦アレルギー】大麦、ライ麦、オーツ麦は大丈夫?グルテンフリー?

2018.09.22

 

そのため小麦以外の大麦、ライ麦、オート麦も小麦とたんぱく質の構造が似ているので、同じようにアレルギー症状を起こしてしまう人もいますので注意が必要です。
 
麦茶は大麦から作られているため、アレルギー症状が出る可能性があります。
わたしは避けています。
 
あと、ブレンド茶も同様に注意が必要です。
ブレンド茶は大麦や発芽大麦が原材料に含まれます。
 
あと、気になるハトムギですが、ハトムギ自体にグルテンは含まれません。
しかし、やはり小麦や大麦と同じ工場の製造ラインで加工されることが多いため、コンタミネーションの危険があります。
 

小麦アレルギーが食べられない食品のまとめ

今回は、わたしがいつも気をつけているものをまとめました。
気にしてみると、こんなものにも小麦が?っていうものがすごく多いです。
食品を買うとき、食べるときは必ず原材料表示を確認しましょう。

kuma
nacoさんもすぐ確認忘れちゃうよね。
naco
気をつけま〜す。
 
そのもの自体に小麦をつかっていなくても、コンタミネーションの危険がすごくいっぱいあります。
 
でも、アレルギーの反応は人それぞれです。
あくまでこれはわたしが基準です。
なので、病院の医師と相談しながら、食べられる、食べられないは判断することをおすすめします。
 
上手に小麦アレルギーとつきあいながら、少しでも安心してたのしく食事ができるといいなっておもいます。
 

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