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麺

グルテンフリーの食べもの

27品目不使用でスープもグルテンフリーの安心でおいしい【美人麺】

2020.04.01 naco

元ラーメン屋店長、麺にはうるさい小麦アレルギーのnacoです。   今回、九州宮崎県の株式会社川北製麺さんにグルテンフリーの麺をいただいて、食べてみたらめちゃめちゃおいしかったので紹介したいと思います。 &nb…

麺

これがおすすめ!間違いなくおいしいグルテンフリーパスタ2種類

2019.03.18 naco

当たりはずれの多いのがグルテンフリーパスタだなって思う、大人になって小麦アレルギーになったnacoです。   わたしは大人になってから小麦アレルギーになったので、普通の小麦のパスタも3、4年前までは食べていまし…

麺

小麦アレルギーの私がオススメする【グルテンフリー麺】3選

2018.09.18 naco

小麦アレルギーになってからの方が、麺をよく食べるようになったと思うnacoです。   小麦アレルギーになって、やっぱり麺がたべたいな〜って思うことありますよね。 無い物ねだりというか、食べられないと思うからこそ…

麺

【グルテンフリー】小麦アレルギーの私でも食べられる米粉うどん

2017.11.27 naco

寒くなってきて、あたたかい麺を食べたい季節。 小麦アレルギーのわたしは、小麦で作られているやラーメン、パスタ、うどん、どれも食べられないけど、たまに食べたくなる。 その夢を叶えてくれるのが、小林生麺の『グルテンフリーヌー…

麺

小麦アレルギーに【小林生麺】のグルテンフリー米粉麺がおいしいぞ!

2017.11.01 naco

ラーメン屋で働く小麦アレルギー歴3年のnacoです。 小麦アレルギーのわたしは、小麦で作られているパンやラーメン、パスタ、ピザ、どれも食べられない。   でも、食べられないと思うと食べたくなるんですよねぇ。 &…

プロフィール


naco

2年ほど前から小麦アレルギーを発症。
じぶんがアレルギーになってから、グルテンフリーを知り、
からだにやさしいもの、
こころにやさしいものに興味をもつように。
今はラーメン屋の店長をしている、47歳。

空を眺めるのがすき。

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🍞大人になってから小麦アレルギー
小麦、大麦、ライ麦、オーツ麦を除去中。
#小麦アレルギー #グルテンフリー の情報を発信。コンビニおやつはストーリーズで
☕️小麦アレルギーコミュニティ運営
🌾米粉マイスター
講師依頼はメッセージくださいね
⬇️小麦アレルギーのブログ

小麦アレルギー/グルテンフリー /naco
こんばんは
大人になってから小麦アレルギーになったnacoです。  1月に行った
神戸のビーガンカフェ Thallo タロさん
@vegancafethallo  とにかくからだにやさしいお店
#小麦不使用  #麦不使用 の
#グルテンフリー はもちろんだけど
肉・卵・乳製品不使用です  それだけじゃなくて
白砂糖不使用
電子レンジ不使用なんですって  店内はテーブル席が6つくらいの
小さいお店だけど
ゆっくりできる雰囲気のお店ですよ  おにぎりとキッシュ
おいしかった〜  飲食に携わるわたしは
今、大変なのがわかるから  こういうお店
コロナでも
がんばって続けていってほしいなぁって
思います  兵庫県神戸市中央区北長狭通4-7-12 
オーシャンズコート 101  元町駅から徒歩4分
県庁前駅から徒歩5分です  #小麦アレルギー #ビーガン #ヴィーガン #動物性不使用 #白砂糖不使用 #食物アレルギー対応 #電子レンジ不使用  #おにぎり #発芽酵素玄米 #ほうれんそうキッシュ
#小麦粉不使用 #アレルギー対応
#naco #小麦アレルギーnaco #いつもありがとう
大人になってから小麦アレルギーになったnacoです。  アレルギーの情報って
本当に日々進化してるなって
感じてます  つい何年か前までは
食物アレルギーにならないように
卵などアレルギーになりそうな食材は
なるべく遅くから食べ始めた方がいいって
言われてたけど  今は早く食べた方がいいって
変わってる  この炎症した皮膚から入ると・・・
ってのもここ数年なんじゃないかな  なので、
極端にいうと
口から食べたものでも
体の食べ物が通るところに
炎症があったらダメってこと  だから
たとえば体でもアトピーがあって
金属やゴムが触れると
金属アレルギーだったりラテックスアレルギーに
なっちゃう可能性もある  ダニなどのハウスダストも
同じだよね  でも感作しても発症しないことが
あって
突然アレルギーが発症したって
思うのは実は感作してるけど
発症してない状態だったってことなんだって  日々勉強ですね  他にも
治療のことも聴いたので
またシェアしますね  いつもコメントやメッセージ
ありがとう
コメントでいつも見ていますって
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こんばんは
大人になってから小麦アレルギーになったnacoです。  アレルギーを持っていると
コロナワクチン摂取だいじょうぶかな?って
心配していませんか?  わたしもアナフィラキシーってきいて
ん?だいじょうぶかな?って思ってました  2月20日はアレルギーの日です
毎年2月17日~23日は
アレルギー週間なんですって  それで、今年はアレルギー講習会が
オンラインで開催されています  14日に受講した講演会では
・小児気管支喘息
・新型コロナウィルスと喘息との関連
・小児の食物アレルギー、予防と治療のコツ  という3つでした  21日日曜日にも講演会は
開催されます。  次回は大人の食物アレルギーという
項目があるので
とても期待しちゃってます  そうだったんだ〜って思うことも
たくさんあったので
シェアしていきますね  いつもコメントやメッセージ
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こんばんは
大人になってから小麦アレルギーになったnacoです。  今日は
@good.good.mart さんの
Good Good Curryをお試しさせて
いただきました〜〜😊  なんかね、
小麦アレルギーになってから
原材料見るようになったでしょ
添加物とかいっぱい入ってるじゃん
ふつうの食べ物って  気になるし
ない方がいいって思うけど
それ気にしてたら
食べる物ないじゃんって思って
気にしないふりして
食べちゃうんだよね
いつもは  でも
無添加とか植物性とか
からだにやさしそうって
本当はうれしいよね
アレルギーになってから
気にし始めたって人も
おおいよねきっと
わたしもそうならなきゃな〜  甘い物も好きだし
ジャンキーな物を
食べられなくなった反動も
あるのかな〜って  おっと、カレーから
話それた😆
このカレー
パッケージかわいいけど
ちょっと大人向け🍛  ピリ辛で
スパイスの香りがする
めっちゃ好みのカレー  キーマカレーって
いつもあんまり食べないけど
おいしいね  どんなカレーが好きですか?
キーマカレーってよく食べる?
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#小麦不使用#アレルギー対応
#naco #小麦アレルギーnaco #いつもありがとう
こんばんは!
大人になってから小麦アレルギーになったnacoです。  ラーメン食べちゃいました!
しかもスープも麺も
#グルテンフリー なんですよ  @kobayashiseimen さんは
生麺をいつも食べてるけど
乾麺は初めて  ずっと食べたいって思ってたんだけど
なかなか売ってるところに
出会えなくて  このラーメンは
岡山へ行った時に
@caro2020caro さんで
買いました
え〜っと、多分去年だよね😅
賞味期限は大丈夫です
きっと今でも
買えるんじゃないかと思います
(確認とってない😆)  なんかね
ラーメン食べるのが
久しぶりすぎて
ドキドキしちゃった  でね
唇が油でギトギトになってね
「あ〜、ラーメンってこんな感じ
だったなぁ」なんて
思ったりもしました
遠い目  麺はかなりしっかりしてて
4分茹でて
写真撮ったりしてから食べたけど
のびちゃったとか
なかったよ  わたしは
麺を茹でた鍋にスープを入れるより
別でスープを作った方が
さっぱり食べれて好きだな  みんなはどうかな?  コメント
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こんにちは!
大人になってから小麦アレルギーになったnacoです。  @kenmin.jp ケンミンさんの
汁ビーフン食べたことある?  わたし全然知らなくって
コミュニティの方に
教えてもらって
すぐAmazonで注文したんだけど
うれしすぎる  もう確実に
リピ決定の
ストック決定案件だよね  わたしは満は野菜と一緒に
食べるのが好きなんだけど
みんなは
何乗せてる?
っていうか、
どんなトッピングが好き?  メッセージ
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こんばんわ
大人になってから小麦アレルギーになったnacoです。  またまたやってしまった。  仕事の打ち合わせの前にスープストックに寄って
お昼を食べようとウキウキ。
スープとサラダのセットを注文。
一口入れて「ん?」なんか、つぶつぶがある。
よくみてみると麦っぽい。
もう一度原材料を確認するとやっぱり麦だ😱  ここからは、言い訳↓
スープストックの店員さんは丁寧に
原材料の書いてあるファイルを出して
アレルギー確認を一緒にしてくれたのね。  サラダはファイルに載っていない
ということで携帯からホームページを確認。
私も自分の携帯で確認。
けど焦って原材料表示にたどり着けない。
もうこの段階で後ろに10人以上並んでて焦る。
私が注文し始めた時は誰もいなかったのに  結果スープは原材料まで確認したけど
サラダは原材料まで確認しなかった。
(ここがアホ)
ちょうどお昼時でもあって
後ろに行列が出来ちゃったことで
急がなきゃと思ってしまった。  店頭でメニューを確認した後、
スープストックのHPで
原材料をしっかり確認してから
注文カウンターに行けばよかった。
という反省。  私って毎回原材料の確認ミスなんだよね。
今回もスープの原材料見て安心して、
サラダは大丈夫だよね?
って意味不な大丈夫脳に
なってしまった。
スープストックは
前にも確認ミスで
麦入りを食べちゃったことがあったから、
麦には気をつけないといけないよ、私。  ちょっとやっぱり
体調が悪くなったんだけど
薬飲んで休んだら
大丈夫でした  ほんと、
気をつけます🙇‍♀️  いつもありがとうございます😊
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#麦食べちゃった
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#naco
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こんばんわ
大人になってから小麦アレルギーになったnacoです。  成城石井で買うものって
だいたい決まってるよね  グルテンフリーパスタ
パスタソース
米粉パン
ホットケーキミックス
スイーツ
ポテチ
お菓子  外国の食品って
グルテンフリーって書いてあること
よくある  例えばポテチ
日本のポテチの塩味だったら
ほとんど小麦不使用
あ、でもたま〜に小麦入りあるので
塩味でも必ず原材料チェック✅
わたしは過去に一度やらかした😅  でも外国製品だと
ポテチにグルテンフリーって書いてあったり
なんなら
ただの塩とかにもグルテンフリーって
書いてあったりする  それだけ需要があるってこと
なんだと思うけど
たまに???って思ったりもする  逆に日本では
小麦不使用の商品でも
その事実を
前面に押し出されてなくて
気づかなかった〜
知らなかった〜〜ってことも
たびたびあるよね  とりあえず
食べてみたかったら
原材料チェックだよね  いつもありがとうございます😊
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こんばんわ
大人になってから小麦アレルギーになったnacoです。  久しぶりの
ソルソルさんです
ユニモールに出店されていたとき
行ってきました  「ごほうびクリームパン」
やっと食べられた〜😊  ソルソルさんの店舗は
愛知県碧南市というところにあって
名古屋市のわたしは
なかなか買いに行けないので
ユニモールに出店されるときに
買いに行きます  出店情報は
ソルソルさんのインスタを
@solsol.glutenfree
チェックしてね  わたしは4年前に
小麦アレルギーになるまで
普通にパンも麺も食べていたけど
パンや麺よりお米の方がすきだった  食パンはほとんど食べないけど
たまにバケットを買いに
パン屋さんに行ったりしてたな  その後パン屋さんでバイトして
ラーメン屋でバイトして就職して  なにが原因なのか
実際はわからないけど
手荒れした手で
小麦粉を触り続けたのが
原因なんじゃないかって
思ってる  小麦アレルギーになって
2度とパンを食べることはないんだ〜って
最初は悲しくなったけど  今は
おいしい米粉パンを探して
食べることが
たのしいって思える  このものが溢れてる今
逆に探さないと
食べられるおいしいものに
出会えないって
貴重だよね
宝探しみたいでたのしい
たのしみたいなって
今は思ってます  そして
インスタで
コメントもらったり
DMもらって
おいしいを共有できて
ほんっとうれしい〜  いつもありがとうございます😊  リクエストや
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#
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#グルテンフリーパン
#naco
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こんばんわ
大人になってから小麦アレルギーになったnacoです。  @zenb_japan さんの
ZENBヌードル第二弾  小麦粉も米粉もとうもろこし粉も
使っていない麺です
原材料が黄えんどう豆だけ✨✨  前回のpostはトマトソース
今回はクリームソースです  麺の食感がめちゃめちゃ良くって
通常の小麦のパスタと
変わらないレベルなんじゃないかなって
思うくらい  っと言っても
もう4年くらい小麦パスタを
食べてないから
忘れちゃってるのかも・・
という不安も拭いきれない😅  そしてソース
ソースも小麦不使用です
味濃いめが好きだと
ちょっと物足りなく感じるかも
私は十分だったけど
塩分控えめです  とにかくおいしいです
食べた人いたら
コメントで
感想教えてね  まだあと2食分麺があるから
焼きそばにしたいなぁ
あと生卵のせた
ぶっかけみたいなのも
やってみたい!  リクエストや
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#いつもありがとう
こんばんわ
大人になってから小麦アレルギーになったnacoです。  ずっと気になっていた
@zenb_japan さんの
ZENBヌードルを買って
食べてみました👏  小麦粉も米粉もとうもろこし粉も
使っていない麺です
初めてかも  原材料が黄えんどう豆だけ✨✨  今まで乾麺パスタだったら
アルチェネロが好きだったんだけど
1位を揺るがすくらい
おいしい😍  最初、お豆の麺?
え〜っ?おいしいの?
ぱさぱさしてるんじゃない?
って思ってなかなか
手を出せなかったんだけど  でもやっぱり気になる・・・  ついにお取り寄せ
しちゃいました  ソースも見てみると
2種類とも小麦つかっていない✨
これは買うしかない  早速食べてみたら

✅茹でてる時からお豆の香りがして幸せになる
✅とにかく食感がすごくいい
✅お豆の味はするけど、主張しすぎない  めっちゃおいしかった〜
ソースも塩分が控えめで
私は好みの感じだった  ブラックペッパーを振って食べたら
さらにおいしかった  絶対リピする
@zenb_japan さんに
1月8日23:59までのクーポンがあるよ
気になる人は急げ〜
私、知らなくて
クーポン使わずに買っちゃったよ〜😭  白いソースも食べたので
次のpostで・・・  リクエストや
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大人になってから小麦アレルギーになったnacoです。  @giontsujirisaryotsujiri
祇園辻利さんのフィナンシェを
いただきました😊  なんと!
小麦不使用でおおよろこび
こういうしれっと小麦不使用って
うれしいよね  米粉のフィナンシェは
いろいろ食べてるけど
この食感ははじめて  ある意味びっくりした😆
一口目
想像してた食感とちがって
ん?ってなったよ  辻利さんのお菓子は
お茶の香りがすごくいいんだよね〜
緑茶でもコーヒーでも
どっちでも合いそう  クラブハリエの
ちっちゃいバームクーヘンもらって
原材料みたら
たしかコーンスターチって
書いてあって
「これはいけるか?」って思ったら
後ろの方に
小麦粉って書いてあった😭  だよね  リクエストや
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こんばんわ
大人になってから小麦アレルギーになったnacoです。  あけましておめでとうございます
いかがお過ごしですか?  私はお正月は毎年実家に帰っていたのに
今年は帰省を自粛して
家族4人で家で過ごしました  21歳の娘が
「家で過ごすお正月は初めて」って言って
そうだな〜って実感したくらい
お正月は実家!が当たり前になってた  実家の母が毎年
おせちを作ってて
グルテンフリーのお醤油を使ったり
米粉を使うことで
私の食べられるおせちに
バージョンアップしてくれて
毎年楽しみしてたのに、残念  31日の夜は蟹を食べ、
嵐のLIVEを家族で観て
泣いた〜〜
その後、年越し蕎麦
パパが調理師なので
揚げ物はパパの担当
米粉で天ぷらを揚げてもらって
12時ぎりぎりに
食べました  ほぼずっと
食べて、ゲームしたりと
家から出ず
まったりとしたお正月でした  いつもは仕事で
家族と過ごす時間が少ないので
こんなお正月も
よかったなって
思いました  年始から
嬉しいメッセージをもらって
テンションあがりました  さ〜て
今年はいろいろ
頑張ります  リクエストや
メッセージ
いつもお待ちしています  コメントくれたり
フォローしてくれた方
関わってくれた方
仲良くなってくれた方
ありがとうございます。  今年もよろしくお願いします😊  🧚🏻お知らせ🧚🏻
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こんにちは
大人になってから小麦アレルギーになったnacoです。  年末ですね。
1年あっという間ですね。  私は子供が小学校に上がるころから
パン屋さんでアルバイトを始め
そこからラーメン屋に変わり
ずっとラーメンに携わってきました  お店を任せてもらえるようになって
社員になり
店長になり
お店で働くことが大好きでした  でも小麦アレルギーになって
ラーメンを食べることもできず
お店に居ることも辛くなって
しまいました  働くことが
わたしはたのしいし
大好きで
今も同じ会社にいます  来年も新しいお店を
2店舗出店予定です
残念ながら
グルテンフリーのお店ではないから
みんなに来て〜って言えないのが
かなしい😭  今年は会社で
新しい仕事も始めて  来年はもっと
グルテンフリーやアレルギーの
お店のお手伝いができたら
いいなって思っています  私自身
店長だったお店が
売り上げが伸びず
1年で閉店させてしまった経験から
情熱だけでは売り上げが上がらないことを
身を以て知って
そこから勉強を始めました
そのスキルで
お手伝いができたらいいなと思っています  私自身も新しいことに
何歳になっても
おばあちゃんになっても
チャレンジしていきたいです  目標は
みんなが集まれるお店を作ること
目先のお店の準備もがんばりつつ
自分を見失わないように
目標を見失わないように
生きていきたいと思ってます  って自分に言い聞かせる〜😆

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#小麦アレルギーnaco
こんばんわ
大人になってから小麦アレルギーになったnacoです。  クリスマスですね〜。
今日はクリスマスパーティ?
たのしんでますか?  わたしは
相変わらず仕事してます  クリスマスケーキの予約も
してなくって
クリスマス感ない私ですが  禾さんの
かわいいパッケージを
机の上にかざって
クリスマス気分にしてます😊  クリスマスケーキは
どこで買われました?
もしくは
作られた方もいるんだろうな〜
どんなクリスマスケーキを食べたか
教えて〜〜  今年は忙しくて
ぜんぜんリサーチも
してなかった〜😭  🧚🏻お知らせ🧚🏻
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#小麦アレルギー
#食物アレルギー
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#naco
#小麦アレルギーnaco
こんばんは😊


大人になってから小麦アレルギーになったnacoです。

クリスマスですね〜。
今日はクリスマスパーティ?
たのしんでますか?

わたしは
相変わらず仕事してます

クリスマスケーキの予約も
してなくって
クリスマス感ない私ですが

禾さんの
かわいいパッケージを
机の上にかざって
クリスマス気分にしてます😊

クリスマスケーキは
どこで買われました?
もしくは
作られた方もいるんだろうな〜
どんなクリスマスケーキを食べたか
教えて〜〜

今年は忙しくて
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してなかった〜😭


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こんばんは😊  大人になってから小麦アレルギーになったnacoです。  ドトールのモンブランが
#小麦不使用 って知った時
衝撃だったなぁ  モンブランの土台がマカロンみたいな
メレンゲで作られてて
甘いんだけど
おいしくて大好き  ドトールが入ってる病院って
多くないかな?
私の通ってる病院内にも
ドトールが入ってて  他にも見たことがあるから
もっとあるのかな?
知ってたら教えてね  仕様が変わって
小麦使用になったり
無くなったりしないでほしいな〜  🧚🏻お知らせ🧚🏻
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#小麦アレルギー 
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こんばんは😊


大人になってから小麦アレルギーになったnacoです。

アレルギーだからって
「おいしい」をあきらめたくない

アレルギー対応の商品って
たま〜に
「ん?」って思うものない?
どう思って食べても
「ん?おいしくない・・」
「でもアレルギーだからしょうがないよね」
って思っちゃったりするんだけど

でもさ
探したらおいしいもの
いっぱいあるんだよ
作ってみたら
小麦使わない方がおいしかったり
するんだよね

わたしも
小麦アレルギーになったばっかりの頃
こんなもんだよね
しょうがないよね
たべられるだけいいよねって
思ってた

でも
おいしいものもたくさんあるって
知って希望がうまれた
あきらめなくてもいいって

だからわたしは
遠くて買いに行けないお店や
通販でしか買えない商品でも
紹介したい

こんなおいしいものあるよ
ここに行ったらこれが食べられるよって
希望だと思う

今のわたしもそう
いつか行ってみたい
ここに行ったら買いたい
そんな食べ物があるってだけでも
ワクワクする

おいしいって
人によってちがうから
みんながおいしいって感じるかは
わかんないけど
私基準のおいしいを
みんなに知って欲しいな

あきらめずに
いっしょに探していきましょ😊

とことこさんの
@toko2pan 
店主徳田さんは
めっちゃ熱い思いの人で
いろんなアレルギーの子、人を思って
作られて、研究されて
いつも話していて
勉強させてもらってます
ぜひぜひインスタ覗いてみてね





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#高知市
#高知市グルテンフリー
#高知市春野町
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大人になってから小麦アレルギーになったnacoです。

大阪に行った時
抹茶のグルテンフリードーナツを
買ってきました
@matcha_senkyu 
抹茶専門店 千休さんの
ドーナツです

もう見た目で
かなり
やられるよね
かわいい

小麦アレルギーになってから
ミスドも
クリスピードーナツも
食べられなくなって
こういうドーナツ食べるの
めっちゃ久しぶりじゃないかな


どこのドーナツが好き??
私はミスドの
オールドファッションが
好きだったな
ハニーオールドファッション
だったら
もっっと最高
妄想・・・


インスタからメッセージいただいて
食べたいなぁと
思っていたら
ちょうど大阪へ行くことに

帰る日の集合時間ギリギリに
買いに行きました
なんと
集合場所のすぐ近くだった!

ラオックス道頓堀店
大阪市中央区道頓堀1-8-22
道頓堀ZERO GATE
大阪ミナミの中心です





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こんばんは😊


大人になってから小麦アレルギーになったnacoです。

京都でめっちゃおいしい
たこ焼きの試食をさせてもらいました

@hannari0209
たこ焼処 HANNARI~はんなり~さん

28品目不使用の米粉のたこ焼き
明石焼みたいなたこ焼きで
キャベツとかは入っていません
中がとろとろで
出汁が効いてる
めっちゃ好み

お店に来る
たこ焼きを食べられない
アレルギーの子供さんに
食べさせたいって思い

店主さんは
ご自身はアレルギーがないのに
そう思ってもらえるって
なんか
感動する


わたしは最近思うことがあって
このご時世で
グルテンフリーのお店が
どんどんなくなっていってて
悲しい

アレルギー対応って
ノンアレの人は逆に
足が遠のいちゃうんだよね

アレルギー専門で
有名になって大きくやってる
会社さんは別にして
個人でやられて成功されてるところって
お客さんのほとんどが
ノンアレの人で
たまに来るアレルギーの人も
できるだけ対応しますって
お店が多い気がする

100%安心はアレルギーの人にとっては
すごくいいけど
お客さんが少ないのが現状
その中で生き残っていくのは
すごく大変

そんな中
普通の飲食店さんが
がんばってアレルギー対応
してくれているお店も
応援したい
そんなお店が増えてくれたら
わたしたちも
食べる場所
食べるものが増える

とってもありがたいって
思う


でもいちばんは
命があってのこと
自分のアレルギーの症状や
体調を考えて
食べて大丈夫かどうか
判断していきたい

はんなりさんのたこ焼き
めっちゃおいしいです
冷めてもおいしいのにびっくり
店主の奥様は
冷めた方が好きって
言われてました

お近くに行かれたら是非
日曜日限定です

まだ販売されてないけど
冷凍たこ焼きの準備も
されているみたいですよ



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#グルテンフリーたこ焼き
#米粉たこ焼き
#はんなり
#HANNARI
#たこ焼処hannari
#グルテンフリー京都
#京都グルテンフリー
#京都伏見
#米粉
#グルテンフリー
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