小麦アレルギーの人の夢を叶える米粉麺!

小麦アレルギーのわたしは、小麦で作られているパンやラーメン、パスタ、ピザ、どれも食べられないけど、たま〜に食べたくなる。

その夢を叶えてくれるのが、小林生麺の『グルテンフリーヌードル』

小林生麺さんは、ラーメンやパスタなどを小麦ではなく、米粉を使って作っている。

グルテンフリーヌードルを食べた。

小林生麺の『グルテンフリーヌードル』はいっぱい種類があって迷っちゃう。

グルテンフリーとは、

小麦をはじめとした穀物タンパク質の主成分であるグルテンを除去した食事のこと。

(引用:ウィキペディア

米粉のパスタ、ラーメン、うどん。

玄米麺やとうもろこし麺もある。

 

「小麦を一切使用せずに作った生麺です」ステキ

「推奨27品目を一切含まない原材料を使用し、専用工場で製造しています。」かっこいい

 

よくお菓子にありがちな、

「本品は小麦を含む製品と共通の設備で製造しています」ではない。

安心安心

 

今回は玄米麺のフィットチーネタイプを買ってみた。

フィットチーネとは、きしめんのような幅広のパスタです。

クリーム系やトマトソースのパスタによく使われてます。

こんな感じの麺

米粉麺のおいしい調理方法

  1. 麺をていねいに二つ(半分)に分けてください。
  2. 多めの沸騰したお湯に入れてください。
  3. 30秒ほどしてからゆっくりほぐしてください。

茹で時間は、フライパンを使用の場合は3分、使用しない場合は4分です。

野菜たっぷりミートソースとからめて食べた。

ナスやたまねぎなど野菜をいっぱい入れてミートソースを作って食べた。

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おいしい。

もちもちしてる。

玄米粉の麺とは思えない。

アレルギーじゃない人にもホントにオススメ。

小林生麺のグルテンフリーヌードル

パッケージもすごくおしゃれ。

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小林生麺

社長さんには以前一度お会いしてお話しを伺ったこともある。

生麺にこだわり、

食の安全・安心にこだわり、国産の素材にこだわって情熱を持って取り組んでみえる。

安心して食べれるってホントにうれしい。

(小林生麺のHP→https://www.kobayashiseimen.jp/ 

 

次は焼きそばを食べてみたいな。