「食べたーい、でも小麦粉が使ってあるから食べられない」そんな葛藤を繰り返しながら食べられるものを探している小麦アレルギーのnacoです。
今回はピザ生地がお餅でできたグルテンフリーの【もちピザシート】がおいしかったので、私の作った2種類のピザと使ったソースの紹介をします。
フライパンで簡単に作れるのでオーブンがなくても大丈夫です。
「ピザなのにお餅なんて」って思っているあなた！絶対食べたくなりますよ〜。
もくじ
グルテンフリーの【もちピザシート】の特徴
もちピザ本舗さんから発売されているお餅で作られた【もちピザシート】です。
お餅でつくられたピザシート
* グルテンフリー
* 小麦アレルギーが食べられる
* 九州産もち米100％
* フライパンで焼くだけ
* 冷えてもパリパリでかたくならない
* フード・アクション・ニッポンアワード2018受賞
【もちピザシート】は小麦をいっさい使っていないグルテンフリー のピザ生地です。
九州産のもち米100％を使用していて小麦粉はいっさい使っていません。
原材料を見ると
- 水稲餅米（九州産）
- 食塩
- 酒精
保存料・着色料・香料無添加です。
調理法もめっちゃ簡単です。
具材をのせてフライパンで焼くだけ。
オーブンがないからピザが焼けない！って心配しなくても大丈夫ですよ。
フライパンでおいしく焼いて食べられます。
そしてお餅なのに、冷めてもパリパリで固くならない。
これは、今回わたしも焼いてから写真を撮ったりしてちょっと時間が経ってから食べたんですけど、もちもちパリパリでおいしく食べられました。
この【もちピザシート】は「フード・アクション・ニッポンアワード2018」を受賞している商品なんですよ。
「国産農林水産物の消費拡大に寄与する事業者・団体等の優れた取組や産品を表彰し、全国へ発信することにより、事業者・団体等による更なる取り組みを促進すること」を目的に、平成21年から毎年開催されている表彰制度です。
日経ビジネスの記事より引用
小麦アレルギーが食べられる小麦不使用の【もちピザシート】
* 2枚入り400円
* 賞味期限45日
* 常温保存
* 原材料：水稲もち米、塩、酒精
* 直径17.5センチ
* 半分に切れている
【もちピザシート】は直径約17.5センチくらいの丸いお餅のシートです。
はじめから半分にカットされています。
最初から半分にカットされています
賞味期限は45日で常温保存可能です。
原材料は水稲もち米、塩、酒精の3つのみで、もちろん小麦不使用です。
保存料や着色料、香料も使われていませんよ。
フライパンで簡単！もちピザのつくり方
もちピザの基本のつくりかた
もちピザの作り方はパッケージの裏側にも書いてありますがとっても簡単です。
具材をのせたら油をひいたフライパンで焼きます。
ふたをして5分くらい焼きます。
そうすると端の方からぷっくり膨んできます。
私が作った【もちピザシート】レシピ
【もちピザシート】が2枚入りだったので、2種類のピザを作ってみました。
冷蔵庫にあった市販のトマトソースと、味噌とマヨネーズそ合わせただけの味噌ソースの2種類です。
どちらもおいしくできたので紹介しますね。
定番トマトソースピザ
ピザの定番といえばトマトソースのピザ。
冷蔵庫にあった定番のトッピング
具材
- ベーコン
- ピーマン
- 玉ねぎ
- とろけるチーズ
- トマトソース
このトマトソースおいしいのでオススメ
トマトソースは「成城石井 ボッティチェリ トマト&バジル」を使っています。
成城石井で買えるよ。
このソースを使って冷蔵庫の中にあったベーコンやピーマン玉ねぎでつくりました。
焼く前はこんな感じ
私はお皿の上にもちピザシートをのせてトッピングしたけれど、作り方を見ると直接フライパンの上でソースを塗って具材をのせていくみたいです。
ふちのところが膨んでおいしそう
フタをして7〜8分焼きます。
チーズが溶けてピザシートがパリパリになったら完成です。
和風味噌マヨネーズ ピザ
2枚目は和風にしてみました
2枚目のピザは、味噌ソースにサバ缶をトッピングしてみました。
具材
- サバ缶（半分くらい）
- 玉ねぎ
- とろけるチーズ
- 味噌マヨネーズ ソース（味噌とマヨネーズ を2：1くらい）
- 青じそ（最後にのせる用）
サバは少しほぐしてトッピング
焼きあがりました！
端っこがパリパリなのわかりますか？
最後に青じそをトッピングして完成です。
サバ缶をのせた和風ピザもとってもよく合います。
【もちピザシート】の味は？食感は？
お餅でできた【もちピザシート】はもちもちでパリパリに焼きあがります。
端の方はパリパリとしてて、もっちりしたお餅の食感もあるんです。
この食感はたまりませんよ。
【もちピザシート】はどこで買える？
わたしは【もちピザシート】をイーデライツというアレルギー対応の通販サイトから買いました。
アレルギー対応のセレクトショップのような通販サイトで、いろんなメーカーのアレルギー対応食品を買うことができます。
イーデライツさんのサイトでは、自分の食べられない食品を除いた中から選べるので、とても選びやすいです。
イーデライツさんの通販サイトはこちら↓
※2020年4月30日現在、オープンセールやってますよ！
この【もちピザシート】は税込292円で販売されています。
以前紹介したこちら↓の【美人麺】もイーデライツさんからも購入できます。
小麦アレルギーが食べられる【もちピザシート】の感想まとめ
小麦アレルギーのわたしでも手軽にピザが食べられる【もちピザシート】は手軽さもおいしさも衝撃的で、めちゃめちゃ気に入りました。
食べる前は「お餅のピザ生地ってどうなの？おいしいの？」って半信半疑だったけど、食べてみたらおいしくてびっくりしました。
小麦でできたピザ生地とは、味や食感はちがいますがこのシートでしか味わえない食感や味が楽しめました。
トマトソースなどの普通のピザソースやトッピングでもいけるし、お米の生地ならではの和風のピザもよく合います。
お餅なので基本ご飯に合うものならなんでも具材になると思います。
わたしはあんことチーズをのせてスイーツ風も合うんじゃないかと思って、次はぜひ試してみたいです。
今まで手間をかけて余りもののお餅をスライスしてもちピザにしていた人も、もちピザを試したことのない人も一度味わってみてほしいな〜って思います。
