唐揚げを食べることはめったにない、小麦アレルギーのnacoです。
わたしは小麦アレルギーなので、冷凍のから揚げやコンビニのホットスナックコーナーで売っているから揚げは食べられません。
家族はグルテンフリーではないので揚げ油は小麦をつかったものを揚げています。
なので、ほぼ揚げ物は食べません。
息子のお弁当に冷凍のから揚げを使うことがありますが、もちろんわたしは食べられないのでつまみ食いもできなかった〜。
でも小麦をつかっていない冷凍のから揚げが発売されているんです。
味の素冷凍食品株式会社さんから、小麦を使わない冷凍の唐揚げが発売されています。
リニューアルされてアレルギー表示から小麦がなくなりました。
小麦は含まれません
もくじ
AJINOMOTO 「やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック」は小麦アレルギーでも食べられる
味の素から発売されている「やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック」は小麦アレルギーでも食べられます。
これがリニューアル後のパッケージです
冷凍の唐揚げを小麦アレルギーが食べられるってめちゃめちゃ大ニュースです。
いろんな疑問があったので、味の素さんに確認してみました。
「やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック」は本当に小麦不使用なのか？
通常の唐揚げの衣には、小麦粉が使われていることが多いです。
下味の醤油には小麦が使われています。
わたしは小麦アレルギーで、醤油も除去しています。
なので、
- 衣は何を使っているのか
- 醤油に小麦は使われていないか
この2点が気になりました。
醤油のたんぱく質について
「醤油の原材料に利用される小麦は、醤油を作る過程で小麦のたんぱく質が完全に分解され、完成した醤油には残っていない。」とも言われていますが、わたしは除去しています。
アレルギーの症状は人それぞれちがうので、自分に合った除去をしてください。
パッケージの原材料を確認
まず、パッケージの裏側の原材料を確認しました。
衣は米粉、でもしょうゆが使われています。
原材料を確認すると、唐揚げの衣は米粉を使っていることがわかりました。
しょうゆって書かれているよね。
もしかして、アレルギー表示の間違いかな？
小麦をつかわない醤油のわけはないよね？
味の素冷凍食品お客様相談室に電話で確認
原材料を見ても疑問の残る醤油について、味の素冷凍食品お客様相談室に電話で確認してみました。
わたしが話した内容は
- 私自身が小麦アレルギーであること
- 通常の醤油は小麦が含まれるため、除去していること
- 「やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック」のアレルギー表示に小麦がないが、醤油を使っていること
- 醤油の表示はどうなっているか心配なこと
- 心配で食べられないこと
を伝えました。
お客様相談室の回答
- 2019年秋のリニューアルに伴いアレルギー物質一覧が変更になり、「小麦」は含んでいない
- 醤油は小麦を含まない醤油を使用
- すでにリニューアル後の商品が店頭に並んでいるが、リニューアル前の商品は「じゅわん鶏もも」と書いてあるので購入時に注意してほしい
だいじなので、もう一度言いますね
醤油は小麦を含まない醤油を使用
すごくないですか？
わたしはもう、興奮して「ほんとですか？」って3回くらい聞いてしまいました。
唐揚げの衣は米粉を使用
小麦を含まない醤油を使用
味の素「やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック」は小麦不使用です。
「やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック」を小麦アレルギーの私が食べてみた感想
実際に購入して、「やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック」の唐揚げを食べてみました。
もう、うれしさのあまりとにかくおいしいです。
生姜の香りがして、やわらかくてジューシー、油っぽさはそれほど感じませんでした。
衣がついているという感じはしないような唐揚げです。
唐揚げの温め方もパッケージの裏に載っていたので、2通りやってみました。
電子レンジで温めた
まずは電子レンジで温めてみました。
しっとりした感じ
加熱時間の目安はパッケージに書いてあるので、温める個数によって変えてくださいね。
ふつうにおいしいです。
レンチンした後、トースターでさらに加熱
下にアルミホイルを敷きます
電子レンジで温めた後、アルミホイルをひいてトースターで3分加熱してみました。
外側がサクっとした感じ
衣がサクッとして、さらにジューシーな気がしました。
でも、時間があったらレンチン後トースターで加熱すると、さらにおいしくなるよ。
スーパーの冷凍コーナーで買える小麦不使用の惣菜
「やわらか若鶏から揚げ」はスーパーの冷凍コーナーで買うことができます。
小麦をつかっていない惣菜を、近所のスーパーで買えるということが、すごくうれしいです。
うちはお弁当に冷凍の唐揚げをつかうことがよくあります。
いざという時にすぐ買えるのはすごくうれしいですよね。
小麦不使用の冷凍食品「やわらか若鶏から揚げ」の感想【まとめ】
「やわらか若鶏から揚げ」は、味の素さんに電話で確認したところ、衣は米粉を使用、醤油も小麦をつかっていません。
原材料に小麦を使っていないので、小麦アレルギーでも食べられるから揚げです。
実際に小麦アレルギーのわたしが食べても大丈夫でした。
わたしは、この「やわらか若鶏から揚げ」がリニューアルされてアレルギー表示から小麦がなくなったのを知った時、まず本当に大丈夫だろうか？と疑問を持ちました。
疑問があったので、その日はスーパーで原材料の確認をしたら【しょうゆ】をつかっていることがわかりました。
醤油の小麦はどうなっているんだろう？とさらに疑問が大きくなりました。
疑問があるままだと食べられない、もしかしたら表示ミスなのかもと思いお客様相談室に電話してみました。
もし、原材料表示に疑問を感じたり、これは何なんだろう？と思うことがあったら問い合わせしてみましょう。
疑ってかかるくらいがいいとわたしは思っています。
小麦アレルギーの場合、少しの小麦で重篤な症状が出てしまうこともあります。
気をつけるに越したことはありませんよ。
それにしても、この「やわらか若鶏から揚げ」の小麦不使用には『食べられてうれしい』はもちろんですが、味の素さんのような大きな企業が、アレルギーを理解してくれて醤油まで小麦不使用にしてくれたことにすごく感動しています。
少しずつでも世間一般がアレルギーを理解してくれて、アレルギーのある人もない人も食べられるものを作ってくれるようになっているんだって実感した出来事です。
こういった食品がスーパーで買えるということが、どれだけ小麦アレルギーのわたしたちにとってうれしいことなのかを大きな声で伝えたい気分です。
※追記
2020年5月時点でお弁当用のから揚げもこの商品以外に3種類発売されています。
詳しくは こちらの記事にまとめてあります。
でもどうして食べられるの？
衣は小麦粉を使っていないの？
醤油は小麦を使っていないの？