小麦を使わない【イチビキ 昆布・椎茸 だししょうゆ】もう買った？

醤油はイチビキの「小麦を使わない 丸大豆しょうゆ」を使っている小麦アレルギーのnacoです。

小麦アレルギーの人やグルテンフリーを実践している人は、醤油に気をつけていますよね。

わたしも小麦不使用の醤油を使っています。

小麦アレルギーだと、外食がむずかしいの自分で作ることが多いですよね。

そんなとき、グルテンフリーの醤油さえあればけっこうなんでも作れちゃいます。

でも、だし醤油があるといいなxっていつも思っていたんです。

イチビキさんに、ありました！！

小麦使用していない、イチビキの昆布・椎茸 だししょうゆ

まろやかな味わいの小麦を使わない丸大豆しょうゆに、昆布と椎茸のだしをきかせました。
小麦を一切使用していないため、小麦アレルギーの方やグルテンの摂取を制限している方にも、通常のだししょうゆの代わりにお使いいただけます。
動物性原料不使用(アニマルフリー)です。

※しょうゆの原料に遺伝子組換え大豆は使用していません。 

イチビキのHPより引用

イチビキさんのグルテンフリー「昆布椎茸 だししょうゆ」です。

グルテンフリー、小麦不使用って書いてあります。

小麦は一切使用していないので、小麦アレルギーの人も安心して食べることができます。

「小麦を使わない 丸大豆しょうゆ」と比較してみた

わたしがいつもつかっているイチビキの「小麦を使わない 丸大豆しょうゆ」と比べてみました。

色は、だししょうゆの方がうすく、さらっとしています。

開封した時、だしの香りがしましました。

昆布・椎茸 だししょうゆの味は？

味は、醤油よりまろやかだけれど、めんつゆのような甘さはありません。

なめるとちゃんと醤油です。

通常の醤油をちょっとまる〜くした感じです。

醤油のきつさが気になる方にはおすすめですよ。

イチビキだししょうゆの使い方

だししょうゆは色々な料理につかえます。

サラダのドレッシングにつかったり、冷奴にかけるとめちゃめちゃ美味しいです。

わたしが作っただししょうゆを使った料理を紹介しますね。

 

@nacoさん(@naco.komugialle)がシェアした投稿 – 2018年 7月月25日午前12時14分PDT

フォーのなんちゃって焼うどん

 

@nacoさん(@naco.komugialle)がシェアした投稿 – 2018年 7月月23日午前4時19分PDT

揚げなすの十割蕎麦

焼きなすに薬味いっぱいトッピング

サラダ冷奴

煮物などにおつかえそうですね。

「イチビキの昆布・椎茸 だししょうゆ」を購入したい場合

この「イチビキの昆布・椎茸 だししょうゆ」はまだスーパーやドラッグストアで売ってるのをみたことはありません。

今のところ、ネットでの購入になります。

その他に イチビキの通信販売　大つやネットからも購入できます。

【イチビキ 昆布・椎茸 だししょうゆ】の感想まとめ

わたしは小麦アレルギーになる前は「鎌田のだし醤油」を愛用していました。

お刺身もフライもだし醤油で食べていたくらいです。

醤油の濃い感じよりもまろやかなお醤油が好きでした。

小麦アレルギーになって「鎌田のだし醤油」が使えなくなったのはショックでした。

でも、今回この【イチビキ 昆布・椎茸 だししょうゆ】を見つけて、とってもうれしいです。

お豆腐にかけるのも、サラダにかけるのにもとっても便利です。

小麦アレルギーにとって調味料ってほんとうに大事で、安心できる調味料が揃っていればほとんどのものを作って食べることができます。

グルテンフリーって書いてあるお醤油やだし醤油は揃えておくといいですよ。