米粉パンだいすき！ライスジュレ のパンだいすき！小麦アレルギーのnacoです。
東京に行ったら、絶対に行ってみたかったお店。
米粉のバームクーヘンとパンのお店「グルテンフリーカフェ タマクーヘン」に行っちゃいました！
小麦アレルギーのわたしは、2018年４月にオープンしたのを知って以来ずっと気になっていたカフェです。
タマクーヘンのパンはライスジュレ を使っていると知って、ネット購入しようか迷って、毎日のようにHPをながめていたほどです。
わくわくがとまりません！！
もくじ
【グルテンフリーカフェ タマクーヘン】はどんなお店？
二子玉川駅から歩いて５分ほどのわかりやすい場所にありました。
木と黒を基調にした外観で、とってもおしゃれですね。
入り口の横で黒板がお出迎え。
店内の奥にはアンティーク調の木のテーブルや椅子が並んでいます。
その奥の窓際がカウンターになっていて、その席は大きな窓から外を眺められます。
小麦アレルギーでも食べられるおすすめのメニュー
メニューがめちゃめちゃおしゃれです。
ぜんぶの商品がグルテンフリーです。
グルテンフリーの玄米全粒粉のバームクーヘン
わたしのお目当てはこれっ！
グルテンフリーの玄米全粒粉で作られたバームクーヘン。
「タマクーヘン シャンティ」をオーダーしました。
切り落としのバームクーヘン2切れにホイップクリームが添えられてます。
店内にあるこちらの長いバームクーヘンから直接切って提供されます。
口の中でとけちゃいそうなほど、しっとりしていて ふわっふわ。
小麦粉のバームクーヘンより、軽い口当たりです。
おいしさにびっくりです。
このバームクーヘン、国産有機玄米全粒粉（JAS認定）と葛粉を使っていて、もちろんグルテンフリーです。
添加物も一切使っていないそうです。
ライスジュレを使ったニコパン「甘粕トースト」
もうひとつのお目当てがニコパンです。
甘粕トーストです。
6センチ四方くらいの、ちっちゃい食パンです。
ライスジュレを使用した小麦粉・卵・乳製品・添加物すべて不使用のグルテンフリーのパンが「甘粕」です。
ライスジュレ はお米と水だけで作られた、今話題の新素材です。
保水性が高く離水しにくいため増粘剤や安定剤の替わりになり、注目を集めています。
ライスジュレのことを知りたい方はこちらから→お米だけで作られた【グルテンフリーのライスジュレ】の使い方や購入方法を紹介するよ！
ライスジュレ を使ったパンは、しっとりもちもちでほんとうにおいしい。
タマクーヘンの「甘粕」をいちど食べてみたかったんです。
はじめての「甘粕」は、想像以上のおいしさでした。
トーストされていて、外はカリッカリ、中はふわふわのもちもちです。
嚙むと、お餅のような感じすらします。
こんなにおいしいパン、アレルギーじゃない人にも食べてほしいなぁ。
そのほかのイートインメニュー
飛騨のノンホモ牛乳をつかって作ったプリンやソフトクリームもタマクーヘンのこだわりのひとつです。
「ノンホモ牛乳」は、均質化をしていない牛乳のことです。 市販されている牛乳のほとんどは、牛乳の消化吸収をよくすることと、乳脂肪の浮上、 即ちクリームラインの防止と品質保持の目的で、乳脂肪中の脂肪球を細かく砕き、 安定した状態にしており、これを均質化（ホモジナイズ）といいます。
酪農用語weblioより引用
飛騨のノンホモ牛乳を使ったノンホモプリン
こちらも飛騨のノンホモ牛乳をつかって作った濃厚ソフトクリーム
ソフトクリームののったコーヒーゼリー
次に行ったときにはぜったいに食べようっと
テイクアウトコーナーで自分用のおみやげを購入
もちろん、せっかく行ったので自分用に買って帰りました。
テイクアウトコーナーも可愛くディスプレイされていて、とってもワクワクします。
すべての商品がグルテンフリーなので、どれを手に取っても安心です。
全部買いたくなって迷っちゃいますよ。
ライスジュレ をつかった ニコパン「甘粕」
ライスジュレ をつかった「甘粕」このパンは絶対買いです。
ニコパン「有機レーズン」
ニコパンは「甘粕」「プレーン」「有機レーズン」「オーガニックチョコ」「レッドチェダーチーズ」の５種類です。
日曜日の夕方だったので、チョコなどのパンは見当たりませんでした。
グルテンフリーのバームクーヘンは可愛いパッケージ
バームクーヘンは可愛く包装してあるものや、店内で食べたような切り落としバームも買えます。
ハーブティやプリンも並んでいます
ハーブティもいろんな種類がありましたよ、
グルテンフリーのスノーボール
米粉のスノーボールが珍しいなと思って買おうと思ってて忘れちゃったんですよ。
ネット購入できる
食べてみたいけど、お店が東京で行けないわ！と思ってもだいじょうぶです。
タマクーヘンさんのパンやバームクーヘンはタマクーヘンさんのHPからネット購入できます。
ニコパンは「甘粕」「プレーン」が購入できます。
バームクーヘンはホールのものや個包装のものなどいろんな種類から選べます。
贈り物やお中元などにもいいですね。
ニコパン「甘粕」「プレーン」のアレルギー対応
7大アレルゲンの表示がわかりやすい
ニコパンの「甘粕」「プレーン」「レーズン」「チョコ」には小麦粉・卵・乳製品などの7大アレルゲンは含まれていません。
バームクーヘンは卵・乳製品が使われています。
タマクーヘンの商品はすべての商品が、小麦不使用のグルテンフリーです。
製造場には小麦粉を一切持ち込んでいないそうです。
そのほかのアレルゲンもわかりやすく表示がされています。
小麦以外のアレルギーを持っている方にも安心ですね。
グルテンフリーカフェ タマクーヘン店舗情報
グルテンフリーカフェ タマクーヘン
住所：世田谷区玉川 3-20-1 名川ビル1F
電話：03-6805-7443
営業時間：10時～19時 無休
HP : http://tamcafe.jp/
東急田園都市線二子玉川駅徒歩5分です。
東京二子玉川のカフェ タマクーヘンへ行った感想のまとめ
- ほんとうにおいしいものであること
- 体に悪影響を与えないこと
「グルテンフリーっておいしいものがたくさんある」ことを伝えたいっていう気持ちでパンやバームクーヘンを作られています。
「グルテンフリーだからおいしくなくてもしょうがない」
「小麦アレルギーだから我慢する」
そうじゃなくって、「グルテンフリーでもこんなにおいしいよ。」
「アレルギーじゃない人といっしょに食べてもおいしいよ」って知ってもらいたい。
小麦アレルギーだから、みんなと楽しめない、みんなに迷惑かけたくない、そんなふうにいつも我慢してる人。
そんな気持ちの人がお友達や家族と笑って食事ができるといいなっておもいます。
このグルテンフリーカフェは、お店もとっても可愛らしくてグルテンフリーじゃない人にもほんとうにおすすめです。
ニコパンもバームクーヘンもアレルギーじゃない人にも食べてもらいたい。
めちゃめちゃおすすめです
