【小麦アレルギーでもOK】マヨネーズはグルテンフリーなの?

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美味しくて、安心なマヨネーズを見つけた小麦アレルギーのnacoです。

 

小麦アレルギーになってしまって、何を食べていいのか、だめなのか、迷ってしまうと思います。

わたしもそうでした。

小麦アレルギーのわたしが、実際につかっているものを紹介することで、小麦アレルギーで困っている人がすこしでも安心できればいいなって思っています。

 

小麦アレルギーの場合、調味料にも注意しないといけないんです。

今回は、わたしが今使っているマヨネーズを紹介します。

 

小麦アレルギーがマヨネーズを選ぶときのポイントは醸造酢

 

市販のマヨネーズを選ぶ時のポイントはお酢です。

なぜお酢が重要なのか説明しますね。

おもな お酢の種類
  • 米酢:お米から作られる
  • りんご酢:りんごから作られる
  • 穀物酢:米・とうもろこし・酒粕・小麦などから作られる

 

  • 醸造酢:米・・とうもろこしなどの穀類や果実・野菜・さとうきび・はちみつ・アルコールなどを原料として、これを酢酸発酵させて作られる

 

 

マヨネーズなどの調味料には醸造酢がよくつかわれています。

醸造酢には大麦や小麦がつかわれていることが、よくあります。

原材料に醸造酢があれば、その醸造酢に何がつかわれているのか調べる必要があります。

 

キューピーさんと味の素さんの醸造酢を調べてみました。

 

キユーピーマヨネーズ

 

キューピーマヨネーズHPのマヨネーズの原料というところに、くわしく載っていました。

 

キューピーさんはマヨネーズ専用の酢を作っていました。

そのお酢は、リンゴ果汁・モルトを原料につくられている醸造酢です。

 

naco
モルトってなあに?

kuma
モルトとは、麦芽のことで大麦の種子を発芽させたものなんだよ

naco
じゃあ、このマヨネーズは大麦がつかわれているんだね

kuma
そうだよ、だから小麦アレルギーの人は食べないほうがいい

 

味の素 ピュアセレクトマヨネーズ

 

味の素ピュアセレクトマヨネーズHPにも使われているお酢について書かれていました。

 

味の素さんもモルト酢を使っていました。

 

naco
ピュアセレクトマヨネーズも食べられないね

kuma
小麦アレルギーの人は食べちゃだめだよ

 

小麦アレルギーでも食べられる松田のマヨネーズ

小麦アレルギーでも食べられる、グルテンフリーなマヨネーズが松田のマヨネーズです。

そして、とってもおいしいんですよ。

松田のマヨネーズ 辛口

松田のマヨネーズ 辛口

 

気になるお酢は、りんご酢をつかっています。

オーガニックりんご果汁!00%で造ったお酒発酵させた、純りんご酢です。

 

小麦アレルギーの人も食べられるマヨネーズです。

 

松田マヨネーズさんは他にもこだわりをもって作られています。

松田マヨネースさんのこだわり
 

  1. なたね油を使用運動している健康な鶏の新鮮な卵(全卵)を使用
  2. 国内産りんご100%で作ったりんご酢を使用
  3. 海水から取れた添加物のない塩を使用
  4. 砂糖のかわりに国産のはちみつを使用
  5. 香辛料は100%からし菜の種を粉末にしたマスタードを使用

 

naco
なんだかとっても身体にやさしそうなマヨネーズだね

 

スーパーでも買うことができますが、見つからなかったらAmazonでも売ってます。

 

辛口と甘口の2種類あります。

グルテンフリーのおすすめマヨネーズのまとめ

 

naco
マヨネーズを選ぶポイントは、つかわれているお酢に気をつけることだったね

kuma
とくに、醸造酢は大麦がつかわれていることがあるので、注意しないといけないよ
naco
原材料の確認は大事だね

 

小麦アレルギーだと、外食がむずかしいですよね。

たべたいなぁ、でも食べられないなぁと思った時、調味料さえ安心なものを揃えておけば作れます。

 

わたしは、松田のマヨネーズを米粉のマカロニでマカロニサラダや、ポテトサラダ、米粉のお好み焼きなどでよくつかいます。

 

松田のマヨネーズはりんご酢をつかったマヨネーズなので、安心して食べられます。

そして、ほんとうにおいしいので超おすすめです。

 

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