「オーガニック」と「有機栽培」と「無農薬」の違いはなんだろう?

「オーガニック」って言葉はよく聞いて気になるけど、「オーガニック」って何?って聞かれて説明できるかな?

オーガニックって書いてあると、ついつい手が伸びちゃうけど、なんだろう?

「環境に優しくて、体にも良さそう」どうなのかな?

【オーガニック】と【有機栽培】は同じ

Igor ovsyannykov 248222

「有機栽培食品」や「有機農産物」と言われるものがオーガニックと言われる。

有機とは、家畜の糞や生ゴミを発酵させた肥料のこと。

有機物を肥料にして栽培する方法を【有機栽培】【オーガニック】とよんでいる。

【オーガニック】の定義

オーガニック:化学合成農薬も化学肥料も使わずに栽培された食べ物

 

日本の農林水産省は次ように「有機農産物」を定義している。

  1. 農業の自然循環機能の維持増進を図るため、化学的に合成された肥料および農薬の使用を避けることを基本として、土壌の性質に由来する農地の生産力を発揮させるとともに農業生産に由来する環境への負担をできるだけ低減した栽培管理法を採用した「圃場」において生産すること。
  2. 採取場(自生している農作物を採取する場所)において、採取場の生態系の維持に支障を生じない方法により採取すること。

 

認定された農地で、「有機JAS規格」に沿って定められた生産方法で芝居された農作物が「有機認証」を受け「オーガニック」や「有機食品」と表示して販売することができる。

 

有機JAS規格ってなんだろう?

Yuuki

有機農産物のJAS規格

  • 化学肥料、農薬を使わない。
  • 遺伝子組み換え種を使わない。
  • 2年以上の間有機肥料での土壌作りをした田畑で作ったもの。
など細かく決められている。
 
 
有機JAS規格の認定をもらうのは、時間とコストがかなりかかりそう。
 

オーガニックコスメはJAS規格がない!

食品からちょっと離れるけど、化粧品にも【オーガニック】はよく使われている。

でも、日本には化粧品のJAS規格がなく基準が定められてない

「オーガニックコスメ」と表示されていても、それはメーカーが独自に判断した基準。

知らなかった!

 

【オーガニック】=無農薬ではない

Keit trysh 295253
  
オーガニックは無農薬ではなかった。
 
 
有機農産物の定義で「化学的に合成された肥料および農薬の使用を避ける」としているけど、化学的農薬はダメだけど、一部の農薬は使っていいということ。
 
知らない人いっぱいいると思う。
 

【まとめ】正しい安心をじぶんで選ぶ

オーガニックって「体に良さそう」とか「地球に優しそう」っていうなんとなくのイメージだったけど、キチンとした知識を持ってなんとなく良さそうから正しい安心を選択したい。
 
 
オーガニックについてもっと知りたい人は、この本がオススメ!