ピザを家ではじめて作った、小麦アレルギーのnacoです。
小麦アレルギーになってから、はじめてピザを食べました。
米粉やトウモロコシ粉のパスタは、比較的手に入りやすいので自分で調理して食べることはよくあるけど、ピザって食べたことなかったです。
ピザ生地を作るっていう発想は今までなかったです。
今回わたしの主催する【小麦アレルギーコミュニティ】で、グルテンフリーの米粉ピザの作り方を教えてもらったので、紹介します。
コミュニティのイベントは、毎月開催していて今回はグルテンフリーでビーガンのピザなんですよ。
もくじ
小麦アレルギーコミュニティのヘルシーフードイベント
このヘルシーフードイベントは、イタリア在住20年の山本えみりさんというわたしのお友だちが講師をしてくれています。
山本えみりさんは、食にとてもこだわりをもって生活されていて、グルテンフリーやヴィーガン、発酵のことなども詳しいんです。
そしてなんと言っても魅力的！！
今回はクリスマスイベントということで、スパンコールのトップスに短パンというぶっとんだ衣装で登場してくれました！！
この毎月開催している【ヘルシーフードイベント】は子育てサロン「ママ達の保健室〜サトコミュニティ〜」との合同イベントです。
サトコミュニティはアメリカ在住のママさんたちの子育ての悩みを共有するコミュニティで,子供やママたちのための食生活にも力をいれているオンラインサロンです。
このイベントはZOOMというパソコンやスマートフォンで顔を見ながらミーティングできるツールをつかって日本、アメリカ、イタリアの３カ国をつないで行っています。
グルテンフリーでビーガンの米粉ピザ
今回のイベントでは、グルテンフリーの米粉ピザの作り方を教えてもらいました。
チーズも植物性の材料だけで作るビーガンチーズです。
グルテンフリー
小麦を使わない、調味料にも小麦を含まないものを使用した食事法。
ヴィーガン
卵・乳製品・はちみつなど動物性のものをつかわない料理、食事法。
通常のピザは、生地が小麦粉で作られているため小麦アレルギーだと食べることができません。
小麦粉を米粉に変えたレシピです。
実際わたしは小麦アレルギーになってから、一度もピザを食べていませんでした。
なので、今回のこの米粉ピザの企画は本当にうれしいです。
イベントの楽しさはおしゃべり
当日のイベントの様子です。
クリスマスが近いこともあって、えみりさんはズパンコールの衣装で登場！！
でもグルテンフリーは健康目的のための人用で、やはりコンタミネーションは避けられないから、アレルギーの人は食べられないみたい。
米粉ピザのレシピも公開しちゃいますね。
毎回イタリアやアメリカのグルテンフリー情報を教えてもらったりして、ワイワイ楽しい会です。
今回参加された方の声
グルテンフリー米粉ピザイベントの感想
クリスマスに実際に作ってみました。
わたしが作ってみたグルテンフリー米粉ピザ
このイベントで教えてもらわなかったら、こんなに簡単に作れるって知らなくて作ることはなかったなって思います。
米粉で作った生地はもちもちで、よく焼くと端っこがカリカリしてとってもおいしかった。
ほんとに簡単なので、ぜひ動画を見て作ってみてくださいね。
次回のイベントのお知らせ
次回のイベントは【米粉のガトーショコラ】を作ろうです。
1月26日(土)22時〜開催です。
まだコミュニティに参加してない方、迷っている方是非小麦アレルギーコミュニティで、わたしたちといっしょにたのしみませんか？
小麦アレルギーコミュニティのご案内はこちらから ↓
LINE@もやってます。質問など気軽にメッセージくださいね〜〜。
第1回目の小麦アレルギーコミュニティ企画 第1回グルテンフリーマヨネーズを手作りしよう！の記事はこちらから
第2回目の小麦アレルギーコミュニティ企画【グルテンフリーイタリアの焼菓子を作ろう】の記事はこちらから
