今回のビーガングルメ祭りは、過去最多のグルテンフリー商品に出会えました！でも、やっぱり確認は絶対必要ですよ。私の経験をみなさんとシェアしたいと思います！

ビーガングルメ祭り2024でのグルテンフリー商品との出会い

天気がとてもよくて、ゆっくり楽しめたらよかったんですが、サクサク1時間ちょっとくらいで全部回ることができました。実は今回購入した以外にも、グルテンフリーで食べられそうなお店は何軒かあったんです。また機会があったら買ってみたいお店もたくさんありました。

会場MAPのGFマークについて（グルテンフリー）

今回特に便利だったのが、会場MAPに表示されていたGFマーク。このマークは、グルテンフリーの商品を扱っているお店の目印になっています。でも、ここで重要なポイントがあります：

• GFマークがあっても全商品がグルテンフリーとは限りません
• 店舗ごとに原材料をしっかり確認する必要があります
• 特に調味料（醤油など）の確認は重要です

実際に購入したグルテンフリー商品詳細レポート

1. 2525sweetsの魅力

米粉フィナンシェ専門店として知られる2525sweetsさん。小麦、卵、乳製品不使用で作られています。実は名古屋にお店があることを今回初めて知りました！

• 商品の特徴
– 専門店ならではの豊富な品揃え
– 今回紹介する以外にもたくさんの種類があります
– アレルギー対応に特化した製法

2. Ve Treeのこだわり商品

ビーガン＆グルテンフリーのお店として知られるVe Tree。今回購入したのは、細長〜い米粉のカントゥッチーニ。ビスコッティのような食感で、甘さ控えめながらさっくさくの食感が特徴的です。

• 商品のポイント
– 甘さ控えめな大人の味わい
– サクサク食感がたまらない
– 米粉使用でも本格的な仕上がり

3. 松竹圓の新しい試み

私が特に注目したのが、松竹圓さんの米粉のソフトクッキー。実は、ステラおばさんで売っているようなソフトクッキーに憧れがあったので、とても嬉しい出会いでした！

• 特徴的なポイント
– バタフライピーを使用した珍しい青色のクッキー
– 見た目の美しさ
– 懐かしさと新しさの融合

4. AIN SOPHの職人技

AIN SOPHさんのソイバターサンドは、正直なところ、バターサンド自体が少し苦手だったんです。でも、このソイバターサンドは別物！とってもおいしくて感動しました。

• 圧巻の3種類
– レーズンサンド
– マロンサンド
– マサラチャイサンド

特筆すべきは、見た目の美しさはもちろん、米粉を使用したクッキーなのに割れにくい点。3つ買って1個も割れていませんでした。これって、すごいことなんです！

5. BEYOND FREEの挑戦作

BEYOND FREEさんのビーガンの豆乳クリームロールケーキは、以前から気になっていた一品。茨城のフェスでも評判のお店なので、今回思い切って購入してみました。

• 実食レポート
– スポンジはキメが細かくしっとり
– わずかに粉を感じる食感
– クリームには程よい豆乳感
– ローソンのプレミアムロールケーキを思わせる上質な仕上がり

6. TOKYO麺好の意欲作

TOKYO麺好さんのこれまで食べたことのない米粉ラーメンとの出会い。4種類の味展開があり、その中から3種類を購入してみました。

• 提供されている味
– 醤油
– 塩
– 味噌
– とんこつ

グルテンフリー商品選びで私が気をつけていること

長年の経験から、特に気をつけている点をお伝えします。

要注意ポイント

1. グルテンフリー表示の落とし穴
– 小麦粉を米粉に変えただけでグルテンフリーと表示しているケース
– 通常の醤油（グルテン含有）を使用しているのにグルテンフリーと表示しているケース
– 「醤油の小麦は製造過程で分解されるから大丈夫」という誤った認識

2. 知識不足による誤表示
– グルテンフリーの基準を正確に理解していないお店の存在
– 小麦アレルギーとグルテンフリーの違いを理解していないケース

安全に商品を選ぶために

• 基本的な確認事項
– 原材料表示の詳細チェック
– 製造環境の確認
– スタッフとのコミュニケーション

• 自己防衛の重要性
– グルテンフリー表示を過信しない
– 不明点は必ず質問する
– 最終判断は自分で行う

ビーガングルメ祭り2024の総括

今回のビーガン×グルメ祭りは、これまでで最もグルテンフリー商品が充実していたと感じました。実際に購入した以外にも、まだまだ魅力的な商品がたくさんありました。例えば、スパイスカレーのお店も、原材料を確認したところ小麦不使用だったので食べられそうでした。

グルテンフリー市場の変化と今後の展望

年々、グルテンフリー商品は確実に増えています。それを実感できるイベントでした。しかし、同時に注意すべき点も見えてきました：

• プラスの変化
– グルテンフリー商品の増加
– 表示の工夫（GFマークなど）
– 製造者の意識向上

• 今後の課題
– 正しい知識の普及
– より厳密な表示基準の確立
– 製造環境の整備

まとめ：これからのグルテンフリー商品との付き合い方

グルテンフリーって見ると飛びつきたくなる気持ち、よくわかります。でも、こういう時こそ、確認がすごく大事なんです。特にビーガンのイベントでは、GFはおまけ的な位置づけのお店もあります。

でも、だからこそ：
– 自分で判断する
– 必要な確認を怠らない
– 安全に楽しむ

この3点を意識することで、もっと素敵な商品との出会いが広がるはずです。

ビーガングルメ祭り公式サイトでは、次回の開催情報もチェックできますよ。みなさんも、ぜひ安全に配慮しながら、新しい発見を楽しんでください！

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小麦アレルギーで小麦を使った食品が食べられないnacoです。

悲しいことに小麦アレルギーがあると、市販のから揚げや外食でから揚げを食べることはできないですよね。

もちろん米粉や片栗粉を使って、自宅で揚げれば食べられます。

でも、毎日のお弁当やお昼ご飯に少しだけっていちいちめんどくさい、手抜きしたいと思ってもできない、楽チンできないよね〜。

そんな市販のから揚げが食べられない私たちにとってはうれしい、小麦不使用の冷凍から揚げがスーパーで買える時代になったんです。

それは便利だし、うれしいことだね。

めちゃめちゃうれしいよね。

味の素冷凍食品株式会社さんから2019年に小麦不使用にリニューアルされた【冷凍から揚げ】は衝撃でした。

そして、お弁当用の小麦不使用のから揚げ3種類も仲間入りしたので、小麦以外のアレルギー物質も記載など写真付きで詳しく紹介します。

小麦不使用にリニューアルされた味の素冷凍食品「やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック」

2019年リニューアル直後のパッケージ

2019年秋に小麦不使用にリニューアルされた味の素冷凍食品「やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック」です。

1粒が30gのちょっと大きめ、生姜醤油に漬け込み、お肉をやわらかく、揚げる前に丸大豆醤油に絡めて香ばしくする、やわらかさとおいしさを追求した特製二段仕込みのから揚げです。

2020年パッケージが少し変わりました

リニューアルされた直後、何も知らなかったわたしは小麦不使用の「やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック」をはじめて手にして、本当に小麦不使用か疑ってお客様相談室に電話して確認したんです。

そのやりとりは↓こちらのブログに書いているので、気になったら読んでみてくださいね。

 
小麦アレルギーが食べられる 味の素【やわらか若鶏から揚げ】は衣も醤油も小麦不使用

小麦アレルギーが食べられる 味の素【やわらか若鶏から揚げ】は衣も醤油も小麦不使用

2019年9月27日

味の素の「やわらか若鶏から揚げ」は米粉の衣、醤油は小麦不使用しょうゆで作られて、小麦アレルギーが食べられるから揚げなんです。

小麦アレルギーが食べられるお弁当用のから揚げ3種類も発売

味の素さんの冷凍食品のから揚げシリーズに、お弁当用のから揚げも発売されています。

2020年5月の時点で3種類のから揚げがありました。

「国産鶏のうまから揚げ」

みんな大好き定番の醤油味

唐揚げの定番、醤油味でみんなが安心の味です。

1つが21gで6個入っています。

1つ1つ切り離せるトレーでお弁当にぴったり。

「レモンとバジルのチキン香り揚げ」

レモンとバジルでさっぱりから揚げ

から揚げ1つが21gで6個入っています。

シチリア産レモンとバジルの風味がさわやかで、お弁当にぴったりな冷めてもやわらかくおいしい鶏のから揚げです。

「ゆず胡椒のチキン香り揚げ」

ゆず胡椒がちょっと大人の味

1つが18g5個入りです。

ゆず胡椒が大好きなわたしはどストライクです。

大人のお弁当にぴったりですね。

スーパーで買える！アレルギー物質「小麦・卵・乳」不使用のから揚げ

この味の素冷凍食品の4種類は全て「小麦・卵・乳」不使用です。

お弁当用の商品にはパッケージの前面に大きくアレルギー表示があります

アレルギー物質は大豆・鶏肉のみです。

小麦・卵・乳不使用

このアレルギーに配慮したから揚げがスーパーで買えるなんて、夢みたいですよね。

※注意書きとして
本製品の製造工場では、小麦・卵・乳を含む製品を製造しています。
とあります。重篤なアレルギーで心配な方は気をつけてくださいね。

こんなうれしい特徴も！電子レンジ調理でも自然解凍でもOK

お弁当用でうれしい、自然解凍でも食べられるということもポイント高いです。

この「朝ラク」マークが目印です。

お弁当として朝詰める時、電子レンジで温めずに冷凍のまま入れられるというのはすごく助かります。

冷凍のまま入れられるのは時短はもちろんのこと、保冷剤代わりにもなるのでこれから夏に向けてうれしいですよね。

味の素冷凍食品の食物アレルギーに配慮した商品情報

出典：味の素冷凍食品株式会社HP

味の素冷凍食品さんのホームページに『 味の素冷凍食品の食物アレルギーに配慮した商品情報』というページができています。

4つのコンテンツのどれもが読みやすく、わかりやすいです。

「商品の開発秘話」を読んだら、おいしさと安全を高めるための開発の大変さがわかって、ますます感動したよ。

発売から20年以上の「やわらか若鶏から揚げ」は、もともと衣には小麦粉ではなく米粉を使っていたんだね。
でも醤油に小麦が使われているから、醤油メーカーさんと小麦ではなく米を炒って作る醤油を開発することから始められたんだって。

小麦不使用にするには、数々のご苦労があったんだね。

アレルギーに配慮した商品の検索は

【STEP1】調べたいアレルギー物質を選択してください。

【STEP2】選択したアレルギー物質が含まれるor含まれない

【STEP3】お調べになりたい商品名・カテゴリを選択してください

と、とても検索しやすいです。

ペンギンのキャラクター「あじペン」がとっても可愛い。

味の素冷凍食品のHPはこちらから↓
味の素冷凍食品株式会社『味の素冷凍食品の食物アレルギーに配慮した商品情報』

味が選べる！味の素冷凍食品【小麦・卵・乳不使用】のから揚げのまとめ

味の素冷凍食品さんの「小麦・卵・乳」不使用のから揚げのシリーズは、お弁当用も加わって、

• やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック
• 国産鶏のうまから揚げ
• レモンとバジルのチキン香り揚げ
• ゆず胡椒のチキン香り揚げ

の4種類です。

この4種類全てが【小麦・卵・乳不使用】のから揚げです。

2019年に【やわらか若鶏から揚げ】がリニューアルされて小麦不使用で食べられると知ったときの感動を今でも憶えています。

小麦アレルギーでもから揚げが食べられるという感動だけじゃなくって、もっと違う感動もあったんです。

それは、味の素さんという大きな会社がアレルギーに配慮した商品を作ってくれたということ。

社会に「アレルギーがあっても大丈夫だよ」「アレルギーでも食べてね」って認めてもらえた気がして、心が震えました。

買って食べられることが簡単にできない私は、何もかも手作りしないといけないです。

給食を食べられないアレルギーのお子さんだったら、食べられるお弁当を毎日手作りされていますよね。

時間がないけどすぐに用意しないといけない、すぐに食べたいけど外食や宅配も利用できない、そんな私はこの唐揚げでどれだけこころが楽になって助けられているか。

家族みんなで同じものを食べられる、すぐに食べられる、それだけでうれしい気持ちになる。

味の素さん、本当にありがとうございます。

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小麦アレルギーになって、あ〜食べたいって思うものの一つが餃子！

餃子、おいしいよね〜〜。鉄板に乗って出てくるような餃子や、ラーメン屋さんで出てくる餃子おいしかったなぁ。

今はお店で食べられないね。

・・・・。

とにかく餃子はおいしいですよね。

でも・・・・

小麦アレルギーになって、めっきり食べる回数が減りました。

もちろん米粉の皮が売っているので、作れば食べられます。

たまには作ってます。

でもけっこう面倒なんですよね、餃子を作るのって。

キャベツを茹でて刻んで、ニラを刻んで、ひき肉練ってって・・・・

そんなあなたに朗報です。

冷凍のグルテンフリーの米粉餃子があったんです。

しかも！！

スーパーで買えるんです。

スーパーで買えるなんてびっくりしたわ〜〜〜。

今日はスーパーで買った冷凍の小麦不使用の餃子を紹介したいと思います。

イオンで買える小麦を使っていない米粉の冷凍餃子

わたしはイオンの冷凍食品コーナーでグルテンフリーの冷凍餃子を見つけました。

イオンはトップバリュというイオンのプライベートブランドに「やさしごはん」という特定原材料7品目不使用のアレルギーに配慮した食品があります。

出典：トップバリューHP

「やさしごはん」シリーズ以外にもイオンはアレルギー対応の食品の取り扱いがあって、とっても重宝しています。

今回の米粉餃子はトップバリュー商品ではありません。

冷凍の小麦アレルギーが食べられる「味の素のから揚げ」を買おうと眺めていたら、グルテンフリーの文字が！！

まさか、スーパーの冷凍食品コーナーでグルテンフリーを見つけるとは、思いもよらなくてびっくりしちゃいました。

でも本当にあったんです、米粉で作られたグルテンフリーの餃子です。

【餃子計画】のグルテンフリー冷凍米粉の皮の餃子

わたしが見つけて買ったのはこちらの【餃子計画】さんの「グルテンフリー 国産野菜の餃子」です。

【餃子計画】グルテンフリーの米粉餃子

「国産の新鮮野菜」を「米粉」のもっちり皮で包んだグルテンフリーの餃子、12個入りです。

冷凍のままフライパンで焼いたら食べられます。

冷凍食品って忙しい時、すぐに食べたい時にすごく便利ですよね。

小麦アレルギーだと、毎日毎日なんでも手作りして食べないといけないですよね。

たまには手抜きできるのが、ほんとにうれしい。

【餃子計画】の小麦不使用の餃子は他にもあるよ

【餃子計画】さんのホームページを見てみると「グルテンフリー 国産野菜の餃子」以外にも、何種類も米粉の皮を使ったグルテンフリーの餃子を売っていました。

出典：餃子計画HP

店頭で見かけないグルテンフリー米粉餃子は楽天で買うことができそうです。

でも送料がかかっちゃいますね。

米粉の皮で包んだ餃子10個380円！野菜餃子単品　餃子計画 チャオチャオ餃子 秋田 餃子　フリー 小麦 アレルギー 米粉　グルテンフリー生活【k97】

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楽天市場

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【k96】米粉の皮で包んだ餃子10個380円！【【肉餃子単品】【6,000円以上購入で送料無料】フード 安心　安全　フリー 小麦 アレルギー 米粉　大潟村　不使用 餃子計画 チャオチャオ 餃々 大阪 浪花 お店

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グルテンフリー餃子専門の工場で製造されているので安心

【餃子計画】さんは、通常の小麦の皮を使った餃子が主流です。

でも米粉餃子は秋田県大潟村にまったく小麦を持ち込まないグルテンフリー専門の工場で製造されています。

出典：餃子計画HP

出典：餃子計画HP

小麦の混入の心配がなく、小麦アレルギーのわたしでも安心して食べることができますね。

小麦アレルギーが食べられるスーパーで買える【餃子計画】米粉餃子のまとめ

小麦アレルギーだとほとんどの調理したお惣菜を買うことができませんよね。

市販のお弁当を食べることができないので、急いでいる時、疲れて何もしたくない時でも料理をしないとおかずが食べられません。

そんな時に小麦不使用、グルテンフリーの冷凍食品があるとすごく便利です。

冷凍庫に忍ばせておけば、いざという時いつでも食べられますね。

送料をだしてネットで買わなくても、スーパーで買えるのは本当にうれしいです。

最近は味の素のから揚げもリニューアルされて小麦不使用のものがあります。

こちらもスーパーで買えるのでめちゃめちゃうれしいですね。

冷凍庫に常備しておいて、お弁当のおかずに、お昼ご飯に、晩ごはんに家族みんなで、忙しい時、疲れている時の食卓の助けになる冷凍食品を活用したいですね。

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わたしは小麦アレルギーなので、冷凍のから揚げやコンビニのホットスナックコーナーで売っているから揚げは食べられません。

家族はグルテンフリーではないので揚げ油は小麦をつかったものを揚げています。

なので、ほぼ揚げ物は食べません。

息子のお弁当に冷凍のから揚げを使うことがありますが、もちろんわたしは食べられないのでつまみ食いもできなかった〜。

でも小麦をつかっていない冷凍のから揚げが発売されているんです。

味の素冷凍食品株式会社さんから、小麦を使わない冷凍の唐揚げが発売されています。

リニューアルされてアレルギー表示から小麦がなくなりました。

小麦は含まれません

AJINOMOTO 「やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック」は小麦アレルギーでも食べられる

味の素から発売されている「やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック」は小麦アレルギーでも食べられます。

これがリニューアル後のパッケージです

冷凍の唐揚げを小麦アレルギーが食べられるってめちゃめちゃ大ニュースです。

でもどうして食べられるの？

衣は小麦粉を使っていないの？

醤油は小麦を使っていないの？

いろんな疑問があったので、味の素さんに確認してみました。

「やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック」は本当に小麦不使用なのか？

通常の唐揚げの衣には、小麦粉が使われていることが多いです。

下味の醤油には小麦が使われています。

わたしは小麦アレルギーで、醤油も除去しています。

なので、

• 衣は何を使っているのか
• 醤油に小麦は使われていないか

この2点が気になりました。

パッケージの原材料を確認

まず、パッケージの裏側の原材料を確認しました。

衣は米粉、でもしょうゆが使われています。

原材料を確認すると、唐揚げの衣は米粉を使っていることがわかりました。

でも・・・
しょうゆって書かれているよね。

醤油って小麦使われているから、普通は醤油を使っていると、アレルギー表示に小麦が表示されているね。

どういうことなんだろう？
もしかして、アレルギー表示の間違いかな？
小麦をつかわない醤油のわけはないよね？

味の素冷凍食品お客様相談室に電話で確認

原材料を見ても疑問の残る醤油について、味の素冷凍食品お客様相談室に電話で確認してみました。

わたしが話した内容は

• 私自身が小麦アレルギーであること
• 通常の醤油は小麦が含まれるため、除去していること
• 「やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック」のアレルギー表示に小麦がないが、醤油を使っていること
• 醤油の表示はどうなっているか心配なこと
• 心配で食べられないこと

を伝えました。

お客様相談室の回答

• 2019年秋のリニューアルに伴いアレルギー物質一覧が変更になり、「小麦」は含んでいない
• 醤油は小麦を含まない醤油を使用
• すでにリニューアル後の商品が店頭に並んでいるが、リニューアル前の商品は「じゅわん鶏もも」と書いてあるので購入時に注意してほしい

だいじなので、もう一度言いますね

醤油は小麦を含まない醤油を使用

すごくないですか？

わたしはもう、興奮して「ほんとですか？」って3回くらい聞いてしまいました。

唐揚げの衣は米粉を使用

小麦を含まない醤油を使用

味の素「やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック」は小麦不使用です。

「やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック」を小麦アレルギーの私が食べてみた感想

実際に購入して、「やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック」の唐揚げを食べてみました。

もう、うれしさのあまりとにかくおいしいです。

生姜の香りがして、やわらかくてジューシー、油っぽさはそれほど感じませんでした。

衣がついているという感じはしないような唐揚げです。

唐揚げの温め方もパッケージの裏に載っていたので、2通りやってみました。

電子レンジで温めた

まずは電子レンジで温めてみました。

しっとりした感じ

加熱時間の目安はパッケージに書いてあるので、温める個数によって変えてくださいね。

ふつうにおいしいです。

レンチンした後、トースターでさらに加熱

下にアルミホイルを敷きます

電子レンジで温めた後、アルミホイルをひいてトースターで3分加熱してみました。

外側がサクっとした感じ

衣がサクッとして、さらにジューシーな気がしました。

電子レンジだけでもべちゃっとした感じはなくおいしく食べられるよ。
でも、時間があったらレンチン後トースターで加熱すると、さらにおいしくなるよ。

スーパーの冷凍コーナーで買える小麦不使用の惣菜

「やわらか若鶏から揚げ」はスーパーの冷凍コーナーで買うことができます。

小麦をつかっていない惣菜を、近所のスーパーで買えるということが、すごくうれしいです。

うちはお弁当に冷凍の唐揚げをつかうことがよくあります。

いざという時にすぐ買えるのはすごくうれしいですよね。

小麦不使用の冷凍食品「やわらか若鶏から揚げ」の感想【まとめ】

「やわらか若鶏から揚げ」は、味の素さんに電話で確認したところ、衣は米粉を使用、醤油も小麦をつかっていません。

原材料に小麦を使っていないので、小麦アレルギーでも食べられるから揚げです。

実際に小麦アレルギーのわたしが食べても大丈夫でした。

わたしは、この「やわらか若鶏から揚げ」がリニューアルされてアレルギー表示から小麦がなくなったのを知った時、まず本当に大丈夫だろうか？と疑問を持ちました。

疑問があったので、その日はスーパーで原材料の確認をしたら【しょうゆ】をつかっていることがわかりました。

醤油の小麦はどうなっているんだろう？とさらに疑問が大きくなりました。

疑問があるままだと食べられない、もしかしたら表示ミスなのかもと思いお客様相談室に電話してみました。

もし、原材料表示に疑問を感じたり、これは何なんだろう？と思うことがあったら問い合わせしてみましょう。

疑ってかかるくらいがいいとわたしは思っています。

小麦アレルギーの場合、少しの小麦で重篤な症状が出てしまうこともあります。

気をつけるに越したことはありませんよ。

それにしても、この「やわらか若鶏から揚げ」の小麦不使用には『食べられてうれしい』はもちろんですが、味の素さんのような大きな企業が、アレルギーを理解してくれて醤油まで小麦不使用にしてくれたことにすごく感動しています。

少しずつでも世間一般がアレルギーを理解してくれて、アレルギーのある人もない人も食べられるものを作ってくれるようになっているんだって実感した出来事です。

こういった食品がスーパーで買えるということが、どれだけ小麦アレルギーのわたしたちにとってうれしいことなのかを大きな声で伝えたい気分です。

味の素さんありがとう。

※追記
2020年5月時点でお弁当用のから揚げもこの商品以外に3種類発売されています。
詳しくは icon-arrow-down こちらの記事にまとめてあります。

 
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