大人になってから小麦アレルギーになったわたしは、カフェやスイーツショップではケーキやパンケーキを食べることがほとんどできません。

もちろんたい焼きも食べられません。

お店で売っているもののほとんどが小麦粉で作られているということを、小麦アレルギーになってはじめて実感しました。

そこで、一般的には小麦粉で作られているものを米粉などグルテンフリーの粉を使って作ろうと、ビタントニオのワッフルメーカーでチャレンジしています。

ビタントニオのワッフル＆ホットサンドベーカーはどんな調理器具なのか、気になりますよね。

その、ビタントニオのワッフル＆ホットサンドベーカーについて書いてある記事があるので、もし気になるようでしたら icon-arrow-down こちらから読んでみてくださいね。

 
Vitantonio ビタントニオで【グルテンフリー】ワッフル＆モッフル作れるよ

Vitantonio ビタントニオで【グルテンフリー】ワッフル＆モッフル作れるよ

2019年10月6日

今回はビタントニオの「ポワソンプレート」をつかってたい焼きを作ってみました。

Vitantonioビタントニオのポワソンプレートでミニたい焼き

ビタントニオのワッフル＆ホットサンドベーカーは13種類のプレートがあります。

たい焼きができるプレートが「ポワソンプレート」です。

「ポワソンプレート」はたい焼きの形です。

ミニサイズのたい焼きです。

めちゃめちゃ可愛いよね〜。

サイズは頭からしっぽまでが約10センチです。

なのでふつうのたい焼きと比べたら、ひとまわり小さいです。

約10センチのミニたい焼き

タピオカ粉を使ってグルテンフリーのたい焼き

まずは白いたい焼きにチャレンジ！

たい焼きのもちもち感を出すために、タピオカ粉と白玉粉、米粉を使ったレシピで作ってみました。

もちろんグルテンフリーです。

米粉、タピオカ粉をつかって焼いたグルテンフリーたい焼き

白いたい焼きの生地に、抹茶とココアをそれぞれ入れて3色のたい焼きにしてみました。

缶詰のあんこを使ったので、中のあんこの水分が多くはみ出しちゃいました。

たい焼きの中に入れるあんこは水分がない方がいいですね。

生地に抹茶とココアを入れて3色のたい焼き

それでもなんとか鯛の形になりました。

モチモチ食感で、めちゃめちゃおいしかったです。

ホットケーキミックスで米粉のたい焼き

グルテンフリーのホットケーキミックスを使えば、もっと簡単にたい焼きが作れます。

市販の米粉のホットケーキミックスの分量通りに生地を準備。

型に入れてあんこを入れて焼くだけ。

ちょっと上にはりついちゃったけど、大丈夫すぐにはがれます。

ふわふわのたい焼きのできあがりです。

1回で2個たい焼きが焼けます。

中には、あんこやカスタードクリームを入れてみました。

グルテンフリーのホットケーキミックスでたい焼き

中にウインナーやチーズとか入れたら、お食事たい焼きにもなりそうですね。

ポワソンプレートを使ったグルテンフリーたい焼きを作った感想の【まとめ】

もう、とにかく鯛の形の見た目にテンションが上がりますよね。

たい焼きも小麦粉製品なので小麦アレルギーになってから食べるのは初めてでした。

色んなレシピを見ていたんですが、アレルギーじゃなくても米粉やタピオカ粉をつかったたい焼きのレシピもたくさんありました。

なので、たい焼きと米粉は相性が良さそうです。

実際もちもちでめちゃめちゃおいしかったです。

小麦アレルギーだと食べられないものが多くて悲しくなったり、がっかりすることが多いです。

最近はグルテンフリーの食品をよく目にするようになったり、アレルギー対応の食品もスーパーなどでも見つける機会が増えたって感じます。

おいしいグルテンフリーの食べ物を見つけたり、ちょっとだけ手間をかけてテンションの上がるスイーツを作ったりして、すこしでも毎日にたのしいが見つかるといいなってわたしは思います。

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【ビタントニオのワッフル＆ホットサンドベーカー】を買ってワッフル作りを楽しんでいます。

私が持っているのがこちら

ビタントニオは13種類のプレートがあって、付け替えることでいろいろなお菓子やホットサンドを焼くことができます。

こちらの記事でプレートの種類や、特徴を書いているので、気になる方は最初に icon-arrow-down こちらの記事を読んでみてね。

 
Vitantonio ビタントニオで【グルテンフリー】ワッフル＆モッフル作れるよ

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2019年10月6日

今回は13種類のプレートの中でもいちばん最初につかった「ワッフルプレート」を使ってわたしが焼いたグルテンフリーのワッフルをいくつか紹介しますね。

小麦アレルギーでも、簡単に焼きたてのワッフルが食べられるのでうれしくて、色々つくって試しています。

お餅でモッフルはグルテンフリーの食事にも

ビタントニオのワッフル＆ホットサンドベーカーを買って、まず最初に焼いたのがお餅です。

お餅でワッフル

お餅があれば、すぐに簡単にお餅のワッフル「モッフル」が焼けちゃうんです。

あんこやきな粉をトッピングしてグルテンフリー和スイーツ

あんこ＆きな粉＆黒蜜

切り餅を袋から出して、ちょっとだけレンジでチンしてから「ワッフルプレート」ではさみます。

3分くらいで、こんな風にパリパリモチモチのお餅のような、おせんべいのようなモッフルの出来上がりです。

あんこときな粉、黒蜜をかけて食べました。

ぱりぱりとモチモチで普通のお餅と食感がぜんぜんちがいますよ。

めちゃめちゃ簡単だよ！

チーズをトッピングしてグルテンフリーランチ

お餅なので、甘いトッピングだけでなくご飯にもなりそう。

とろけるチーズと、干しエビと青のりをトッピングしてみました。

左がとろけるチーズ、右が干しエビと青のり

これは、ちょっと失敗しちゃったなって思ったんだけど、具が真ん中に集中しちゃうんです。

最初からチーズをの乗せないである程度お餅が広がってきてから具を乗せた方がよさそう。

グルテンフリーのお醤油をかけていただきました。

米粉やグルテンフリーミックス粉でワッフル

やっぱりワッフルといえば、洋風スイーツのワッフル食べたいですよね。

米粉やパンケーキミックスを使ってワッフルが焼けます。

混ぜて流しただけで、簡単にワッフルができちゃうよ

ホットケーキミックスでワッフル

グルテンフリーのホットケーキミックスやパンケーキミックスで、簡単にワッフルが焼けます。

ホットケーキミックスでワッフル

市販の米粉のミッスク粉はいろんな種類が発売されているので、色々ちがいをたのしめます。

わたしのお気に入りのひとつがこちらの無印良品の米粉のパンケーキミックスです。

グルテンフリーのミックス粉の中でも、おいしくて手に入れやすいのがいいですよね。

 
小麦アレルギーでも食べられる、無印良品の【自分で作る 米粉のパンケーキ】はしっとりおいしい

小麦アレルギーでも食べられる無印良品の【米粉のパンケーキミックス】

2018年3月17日

ワッフルプレートにバターを塗るといい香りがするのでオススメです。

はちみつをかけたり、アイスをトッピングしてもいいですよね。

米粉とヨーグルトでワッフル

米粉とヨーグルト

こちらはミックス粉ではなく、米粉、ベーキングパウダー、卵、ヨーグルトをつかって作ってみました。

ビタントニオのレシピブックを見たり、色々調べてみたら、ヨーグルトを足すといいみたいです。

お砂糖を入れ忘れちゃったんだけど、はちみつかけて食べたらぜんぜん砂糖なしでもいけました。

ベルギーワッフルみたいに表面がザクザクするお砂糖もあるみたいだから、これから試してみたいな。

小麦アレルギーでもスイーツが食べたいよね

小麦アレルギーになってから、洋菓子を食べることはなかなかできなくて悲しい思いをすることも多いですよね。

カフェや喫茶店でパンケーキやケーキを注文することはなかなかできないけど、自宅で簡単にできたらうれしいよね。

面倒くさがりのnacoさんでも何回も焼いてるよね。

「ワッフルプレート」で見た目も可愛いスイーツが簡単に焼けるのが、ほんとにたのしい。

ビタントニオの「ワッフルプレート」でグルテンフリースイーツを焼いてみた感想の【まとめ】

ビタントニオの「ワッフルプレート」は溝が深くて焼いたあとの見た目がすごく可愛いですよね。

両面焼きなので、焼き上がりが早いのもうれしいです。

パンケーキやホットケーキは焼くのにけっこう時間がかかりますよね。

ビタントニオでワッフルを焼いても3分から4分くらいで焼き上がります。

初めは生地をどのくらい入れたらいいのかわからなくて、少なすぎるときっちり角まで生地がいかなかったりしました。

生地が少なくて、上の焼き色がつかなかったら、ひっくり返すのもありですよ。

とにかくもう、今は楽しくていろいろ試してみたいと思ってます。

たい焼きも焼いたので、またブログに書きますね。

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