今まで、小麦アレルギーや病気などで小麦を食べられない人と、小麦アレルギーコミュニティというグループ内や、LINE@、インスタグラムのDMやTwitterのDMなどで1対1のコミュニケーションをとっていました。

このオープンチャットという機能はLINEでお友達同士でない人同士がチャットで会話できるという新しいものです。

同じ悩みをもつ人同士が会話できるチャンスだと思い【小麦アレルギーの井戸端会議】というチャットグループを立ち上げることにしました。

今回は、小麦アレルギー・グルテン不耐性・セアリック病を含め小麦が食べられない人たち、その家族の人を対象としたオープンチャットのLINEトークルームを作成しました。

2019年夏に始まったばかりの、わたしもはじめてのオープンチャットです。
不備もあるとは思いますが、よろしくおねがいします。

LINE Open Chat（ラインオープンチャット）とは

OpenChatには以下のような特長があります。
これまでの交友関係よりもより幅広い人とのコミュニケーションに活用できたり、スピーディーな情報収集にご利用いただけます。

（１） トークルームごとにプロフィールを設定可能（LINEに登録している名前とプロフィール写真とは同期されません。）→LINEアカウントを知らせることなく匿名で可能

（２） トークルームへの招待がURLやQRコードの共有で可能に。LINEの友だち登録をしなくても、グループトークでコミュニケーションがとれる

（３） グループトークには最大5000人まで参加が可能（現在のLINEグループでは500人まで参加が可能）

（４） 途中でグループに参加しても、過去のトーク履歴を遡ることができます。

（５）無料で登録・参加できます。

LINEオープンチャットのはじめかた

LINEオープンチャットへの登録・はじめ方はカンタンですので安心してくださいね。

順番に説明していきます。

（１）「OpenChatをはじめる」設定にする

LINEアプリを最新バージョンにして下記のURLより、「OpenChatをはじめる」ボタンを押す。

→https://w.line.me/openchatactivate/

（２）LINEアプリを一度終了して、再起動

LINEを一度終了して再起動をしてください。

（３）招待URLを開いて、トークルームに参加

【小麦アレルギーの井戸端会議】チャットルームへの招待QRコードを読み取ってください。

もしくは 、下のリンクからでも参加できます。
https://line.me/ti/g2/Q_FZVonxa1Ouh6U9Z4b9aw

（４）「LINEで開く」から質問に答えて参加！

この画面が出てきますので「LINEで開く」からスタートしてください。

【小麦アレルギーの井戸端会議】に参加する人へのお願い

わたしnacoが管理者となっています。
みんなでたのしくチャットをするためのルールです。
必ず読んでください。

ルールを守ってもらえなかった人は、退会してもらいます。

みんなでたのしんでチャットするためですので、よろしくおねがいします。

小麦が食べられなくても、グルテンフリーの食べられるおいしいものを見つけたりみんなでワイワイたのしんで会話しましょうね〜〜。

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SOYJOY(ソイジョイ)は大塚製薬から発売されている栄養豊富な大豆をまるごと焼き上げた手軽に栄養が摂れるグルテンフリーの低GI食品の大豆バーです。

小麦アレルギーになったばかりの頃、何を食べていいかわからずにいつも食べていました。

好きすぎて、ソイバー の記事まで書いています。

カロリーや栄養素の比較も書いている記事はこちらから↓

 
カロリー比較【SOYJOY ソイジョイ】はグルテンフリーで低糖質！

カロリー比較【SOYJOY ソイジョイ】はグルテンフリーで低糖質！

2017年12月10日

その大好きなソイジョイ風のソイバーを、なんとめちゃめちゃ簡単に作れちゃうってことで、6回目の【小麦アレルギーコミュニティイベント】はソイバー の作り方を教えてもらいました。

小麦アレルギーコミュニティのヘルシーフードイベント

わたしの主催する【小麦アレルギーコミュニティ】では、毎月イベントをしています。
グルテンフリーで簡単に手作りできるお料理やお菓子を、教えてもらっています。

このヘルシーフードイベントは、イタリア在住20年の山本えみりさんというわたしのお友だちが講師をしてくれています。

山本えみりさんは、食にとてもこだわりをもって生活されていて、グルテンフリーやヴィーガン、発酵のことなども詳しいんです。

そしてなんと言っても魅力的！！

ヨガの講師でもあり、カウンセラーでもあり、そしてお料理の講師もできるマルチな人。
えみりさんと話すと、えみりパワーに引き込まれちゃいますよ。

この毎月開催している【ヘルシーフードイベント】は、子育てサロン「ママ達の保健室〜サトコミュニティ〜」との合同イベントです。

 サトコミュニティはアメリカ在住のママさんたちの子育ての悩みを共有するコミュニティで,子供やママたちのための食生活にも力をいれているオンラインサロンです。 

このイベントはZOOMというパソコンやスマートフォンで顔を見ながらミーティングできるツールをつかって日本、アメリカ、イタリアの３カ国をつないで行っています。 

超簡単！ジップロックをつかって作る大豆バー作り方

今回のソイバーの作り方は、本当に超簡単です。
材料をジップロックやビニール袋にいれて混ぜて焼くだけ！！

そして、うれしいのが自分好みにカスタマイズできることです。

甘さや、中に入れるナッツやチョコ、ドライフルーツなどはじぶんの好きなものを入れて作ります。

材料はおからや大豆粉をつかって作るヘルシーなソイバー 

大豆バーやソイバーという名前のとおり、主な材料はおからや大豆粉をつかっています。

大豆はタンパク質が豊富で、『畑のお肉』と呼ばれているほど栄養価も高いです。

今回のソイバー のレシピはその大豆タンパク質が豊富なおからと大豆粉を使ったレシピです。

参加された方の声

グルテンフリーのソイバーを作ってみての感想

今回ソイバーをはじめて作ってみて「こんなに簡単に作れるの？！」というのがほんとの感想です。

甘さや中に入れるものも自分の好きなものを入れられるので、なんども作りたくなります。

わたしが作ったのはこちら

チョコレートとナッツのソイバーと、オレンジピール入りのソイバーを作ってみました。

ソイジョイとはちがった、ちょっとしっとりのソイバーはめちゃめちゃおいしいです。

小麦アレルギーコミュニティイベントの告知

小麦アレルギーコミュニティでは、毎月「ヘルシーフードイベント」を開催しています。

このイベントはZOOMというテレビ電話のようなコミュニケーションツールをつかってやっていますので、全国どの地域の人も参加していただけます。

イタリアに20年在住の講師や、アメリカやカナダからも参加されています。

このイベントの凄いところは、こうした海外に住んでいる方と直接おしゃべりできることでもあります。 

グルテンフリーのお料理を教えてもらえるだけでなく、海外のグルテンフリー事情や文化も教えてもらっています。

興味のある方は、小麦アレルギーコミュニティをのぞいてみてくださいね。

小麦アレルギーコミュニティのご案内はこちら↓

LINE@もやってます。質問など気軽にメッセージくださいね〜〜。

第4回目の小麦アレルギーコミュニティイベント！【超簡単！グルテンフリーガトーショコラを作ろう】の記事はこちらから

小麦アレルギーコミュニティイベント【超簡単！グルテンフリーガトーショコラを作ろう】

2019年1月30日

第３回目の小麦アレルギーコミュニティイベント！【グルテンフリー米粉のピザ作り】の記事はこちらから

小麦アレルギーコミュニティイベント！【グルテンフリー米粉のピザ作り】

2019年1月9日

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家族で小麦が食べられないのは、わたしひとりなので普段はあまりグルテンフリーのケーキやお菓子を作りません。

手間がかかることって、なかなか自分ひとりのためにってなかなかできないんですよね。

でも今回紹介するガトーショコラは、めちゃめちゃ簡単に作れます。

材料を測って、混ぜて、焼くだけです。

そして、すご〜くおいしい。

アレルギーのないうちの子供も、よろこんで食べました。 

小麦アレルギーコミュニティのヘルシーイベント

わたしの主催する【小麦アレルギーコミュニティ】では、毎月イベントをしています。

グルテンフリーで簡単に手作りできるお料理やお菓子を、教えてもらっています。

このヘルシーフードイベントは、イタリア在住20年の山本えみりさんというわたしのお友だちが講師をしてくれています。

山本えみりさんは、食にとてもこだわりをもって生活されていて、グルテンフリーやヴィーガン、発酵のことなども詳しいんです。

そしてなんと言っても魅力的！！

ヨガの講師でもあり、カウンセラーでもあり、そしてお料理の講師もできるマルチな人。

えみりさんと話すと、えみりパワーに引き込まれちゃいますよ。

この毎月開催している【ヘルシーフードイベント】は、子育てサロン「ママ達の保健室〜サトコミュニティ〜」との合同イベントです。

 サトコミュニティはアメリカ在住のママさんたちの子育ての悩みを共有するコミュニティで,子供やママたちのための食生活にも力をいれているオンラインサロンです。
 
このイベントはZOOMというパソコンやスマートフォンで顔を見ながらミーティングできるツールをつかって日本、アメリカ、イタリアの３カ国をつないで行っています。

簡単！グルテンフリーガトーショコラ作り

今回のイベントではグルテンフリーのガトーショコラの作り方を教えてもらいました。

このガトーショコラの行程は超簡単です。

測りの上にボウルを置いて、材料を測りながらどんどん入れていきます。

それを、ハンドミキサーを使わなくても泡立て器で混ぜるだけでいいんですよ。

型に移してオーブンで焼くだけ。

だれにでも簡単にできちゃうよ！

すっごくおいしいよ！

そして、ガトーショコラにぴったりの豆乳ホイップも。

豆乳でつくるから、ヘルシーでやさしいです。

今回参加された方の声

【バレンタイン企画】グルテンフリーガトーショコラ作りの感想

教えてもらったガトーショコラを娘といっしょに作ってみました。

マフィン型6個で作るとこんな感じです。

もっと高さがほしかったら、マフィン型だったら4個くらいがいいかも。

マフィン型で焼いたガトーショコラ

うちでは娘が小麦粉のクッキーやケーキを作るので、粉ふるいなどは小麦粉がついているためつかえません。

米粉は振るわなくていい、スルッと汚れが落ちて洗い物がラクなど、米粉はお菓子作りにはすごくいいですよね。

いつもは小麦のケーキやお菓子を食べているこどもたちも、おいしいって食べていました。

米粉で作ったガトーショコラの食感もいいですよ。

ぜひ、作ってみてくださいね〜。

今回は毎回参加してくれる方に加え、はじめてZOOMをつかうという方も2名参加してくれてすごくうれしかったです。

顔を見て話すのはもちろん、チャットだけで参加や、お子さんが隣で寝ていて小さい声で話すなど、いろんな形で参加してもらえてすごくうれしかったです。

最初の自己紹介では、バレンタインの思い出を話したり、クッキング中も質問したり、とってもたのしい会でした。

イタリアやアメリカのグルテンフリーの話も聞けるよね。

今回は米粉パンの話もしたね。

このイベントは、グルテンフリーの食べ物の作り方を教えてもらうだけでなく、おしゃべりや交流をたのしめたらいいなって思っています。

参加してくださるメンバーの方の意見を聞きながら、たのしく続けていけたらいいなって思っています。

次回のイベントのお知らせ

次回のイベントは【ラザニアのパスタ】を作ろうです。

グルテンフリーのラザニアのパスタの作り方を教えてもらっちゃいます。

2月23日(土)22時〜開催です。

パスタって家で作れるの？

たのしみだね〜〜

まだコミュニティに参加してない方、迷っている方是非小麦アレルギーコミュニティで、わたしたちといっしょにたのしみませんか？

小麦アレルギーコミュニティのご案内はこちらから ↓

LINE@もやってます。質問など気軽にメッセージくださいね〜〜。

第1回目の小麦アレルギーコミュニティ企画　第1回グルテンフリーマヨネーズを手作りしよう！の記事はこちらから

小麦アレルギーコミュニティ企画　第1回グルテンフリーマヨネーズを手作りしよう！

2018年11月2日

第2回目の小麦アレルギーコミュニティ企画【グルテンフリーイタリアの焼菓子を作ろう】の記事はこちらから

小麦アレルギーコミュニティ企画【グルテンフリーイタリアの焼菓子を作ろう】

2018年11月27日

第３回目の小麦アレルギーコミュニティイベント！【グルテンフリー米粉のピザ作り】の記事はこちらから

小麦アレルギーコミュニティイベント！【グルテンフリー米粉のピザ作り】

2019年1月9日

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小麦アレルギーになってから、はじめてピザを食べました。

米粉やトウモロコシ粉のパスタは、比較的手に入りやすいので自分で調理して食べることはよくあるけど、ピザって食べたことなかったです。

ピザ生地を作るっていう発想は今までなかったです。

今回わたしの主催する【小麦アレルギーコミュニティ】で、グルテンフリーの米粉ピザの作り方を教えてもらったので、紹介します。

コミュニティのイベントは、毎月開催していて今回はグルテンフリーでビーガンのピザなんですよ。

小麦アレルギーコミュニティのヘルシーフードイベント

このヘルシーフードイベントは、イタリア在住20年の山本えみりさんというわたしのお友だちが講師をしてくれています。

山本えみりさんは、食にとてもこだわりをもって生活されていて、グルテンフリーやヴィーガン、発酵のことなども詳しいんです。

そしてなんと言っても魅力的！！

今回はクリスマスイベントということで、スパンコールのトップスに短パンというぶっとんだ衣装で登場してくれました！！

この毎月開催している【ヘルシーフードイベント】は子育てサロン「ママ達の保健室〜サトコミュニティ〜」との合同イベントです。
 
サトコミュニティはアメリカ在住のママさんたちの子育ての悩みを共有するコミュニティで,子供やママたちのための食生活にも力をいれているオンラインサロンです。

このイベントはZOOMというパソコンやスマートフォンで顔を見ながらミーティングできるツールをつかって日本、アメリカ、イタリアの３カ国をつないで行っています。

グルテンフリーでビーガンの米粉ピザ

今回のイベントでは、グルテンフリーの米粉ピザの作り方を教えてもらいました。

チーズも植物性の材料だけで作るビーガンチーズです。

ピザ生地を米粉で作るんだね。

ピザを家で作れるなんて！めっちゃたのしみ〜。

しかも、ビーガンチーズを手作り！！

ぜんぶ簡単に作れるんだって〜

通常のピザは、生地が小麦粉で作られているため小麦アレルギーだと食べることができません。

小麦粉を米粉に変えたレシピです。

実際わたしは小麦アレルギーになってから、一度もピザを食べていませんでした。

なので、今回のこの米粉ピザの企画は本当にうれしいです。

イベントの楽しさはおしゃべり

当日のイベントの様子です。

クリスマスが近いこともあって、えみりさんはズパンコールの衣装で登場！！

イタリアはグルテンフリーがすすんでるんだよね。

イタリアのピザ屋さんではグルテンフリーのピザを扱っているお店がほとんどらしいよ。
でもグルテンフリーは健康目的のための人用で、やはりコンタミネーションは避けられないから、アレルギーの人は食べられないみたい。

小麦粉のピザと同じ釜で焼いたり、厨房も同じところだとそうなっちゃうよね。

米粉ピザのレシピも公開しちゃいますね。

毎回イタリアやアメリカのグルテンフリー情報を教えてもらったりして、ワイワイ楽しい会です。

今回参加された方の声

グルテンフリー米粉ピザイベントの感想

クリスマスに実際に作ってみました。

わたしが作ってみたグルテンフリー米粉ピザ

このイベントで教えてもらわなかったら、こんなに簡単に作れるって知らなくて作ることはなかったなって思います。

米粉で作った生地はもちもちで、よく焼くと端っこがカリカリしてとってもおいしかった。

ほんとに簡単なので、ぜひ動画を見て作ってみてくださいね。

次回のイベントのお知らせ

次回のイベントは【米粉のガトーショコラ】を作ろうです。

1月26日(土)22時〜開催です。

まだコミュニティに参加してない方、迷っている方是非小麦アレルギーコミュニティで、わたしたちといっしょにたのしみませんか？

小麦アレルギーコミュニティのご案内はこちらから ↓

LINE@もやってます。質問など気軽にメッセージくださいね〜〜。

第1回目の小麦アレルギーコミュニティ企画　第1回グルテンフリーマヨネーズを手作りしよう！の記事はこちらから

小麦アレルギーコミュニティ企画　第1回グルテンフリーマヨネーズを手作りしよう！

2018年11月2日

第2回目の小麦アレルギーコミュニティ企画【グルテンフリーイタリアの焼菓子を作ろう】の記事はこちらから

小麦アレルギーコミュニティ企画【グルテンフリーイタリアの焼菓子を作ろう】

2018年11月27日

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わたしは小麦アレルギーを4年前に発症してから、スーパーやコンビニで売っているほとんどのものを食べることができなくなりました。

スーパーで売っているものの80％に小麦が含まれていると言われています。

でも、売っているほとんどのものは食べられないけれど、グルテンフリーの食材をつかえばほとんどのものを作って食べられるということに気づきました。

小麦粉の代わりになるものは、米粉や 大豆粉、トウモロコシ粉などいろんなグルテンフリーの粉があります。

それらの粉をつかってグルテンフリーの食べ物をつくることが、楽しみのひとつです。

今回は、「バッチ・ディ・ダマ」というイタリアのクッキーの作り方を教えてもらうイベントです。

また一つ、食べられるものが広がります。

クッキーはいつも食べないからうれしいね

小麦粉をつかわないクッキーだね、たのしみ〜♡

わたしnacoの運営する小麦アレルギーコミュニティ

わたしはオンラインでの小麦アレルギーコミュニティを運営しています。

小麦アレルギーコミュニティでは、日本、アメリカ、イタリア、カナダの会員の方がいます。

いろんな国の情報もおしえてもらったりして、ワイワイやっています。

栄養士さんやパティシエの人もいるよね。

お料理が得意な人、漢方薬膳料理の専門家、オーガニックに詳しい人、発酵に詳しい人、食べることが大好きな人、いろんな人がいて知ってることをみんなで教えあっていきたいな。

小麦アレルギーコミュニティでは、ZOOMというパソコンやスマートフォンで顔を見ながらミーティングできるツールをつかって、イベントをしています。

今ってすごいですよね、インターネットがつながる環境があれば無料で海外であっても会話ができるんです。

このZOOMをつかって、イタリア、アメリカ、日本の３カ国をつないだイベントを毎月行っています。

 ヘルシーフードイベント

このヘルシーフードイベントは、イタリア在住20年の山本えみりさんというわたしのお友だちが講師をしてくれています。

彼女は食にとてもこだわりをもって生活されていて、グルテンフリーやヴィーガン、発酵のことなども詳しいんです。

最近では、イタリアにいながら自宅でお味噌を作っていました。

そのえみりさんに、毎回いろんなイタリアの料理やお菓子、イタリアの文化を教えてもらえるイベントです。

 icon-arrow-down 今回のイベントの動画を観てもらえると、雰囲気がわかってもらえると想います。

たのしそうだね。 えみりさんのイタリアの話も興味深いね。

クッキーの作り方もわかりやすく説明してくれて、作りたくなるよ！！
イタリアに行きたくなっちゃうな〜。

イタリアのクッキー【バッチ・ディ・ダマ】をグルテンフリーで作る

 今回は「バッチ・ディ・ダマ」という本来は小麦粉が原料のイタリアのクッキーを、グルテンフリーで作ろうという企画です。

イタリアンクッキー「バッチ・ディ・ダマ」

「バッチ・ディ・ダマ」というのはイタリア語で「淑女のキス」という意味だそうです。

クッキーとクッキーをチョコではさんでくっつけた形がキスをしているように見えるのが由来のようです。

可愛いですね。

わたしも事前にレシピを教えてもらって、チャレンジしてみました。

米粉や大豆粉、アーモンドプードルでつくるこのクッキーは、ホロホロと口に入れると崩れ、とってもやさしい味わいのクッキーです。

えみりさんは調理のちょっとしたコツを教えてくれるので、すごく勉強になります。

粒の大きな「てんさい糖」は粒が残ってしまうとおもって使うのをやめたんだよ。

でも、えみりさんはミキサーで粉砕して使ってたね。

わたしのつくった「バッチ・ディ・ダマ」

イタリアの定番エスプレッソ

イタリアでコーヒーといえば、エスプレッソです。

日本で私たちが普通に飲んでいるようなドッリプコーヒーはイタリアでは飲まないそうです。

わたしがおもしろいなって思ったエスプレッソの飲み方は、イタリアでは砂糖をいっぱい淹れてかき混ぜないというところ。

飲み干したあと、下に溜まった砂糖もまた楽しむそうです。

エスプレッソの淹れ方も見せてもらいました。

イタリアでは、こんな直火式のエスプレッソメーカーをつかって家庭でもエスプレッソを楽しんでいるそうです。

なにからなにまでおしゃれですね。

イタリアのエスプレッソの飲み方にびっくり♡。

今回参加された方の声

イタリアのグルテンフリーヘルシーフードイベントの感想【まとめ】

イタリアのお菓子をグルテンフリーで作って食べられることは、このイベントがなかったら絶対にやってなかったこと。

米粉のクッキー作りはむずかいしいって思っていたけど、混ぜて焼くだけで誰にでも簡単にできちゃいます。
こんなチャンスをもらえて、とってもうれしいです。

直火式エスプレッソメーカーが本気で欲しくなっちゃった。

次回の「グルテンフリー ヘルシーフード」予告

次回のイベントは【米粉のグルテンフリーピザ】を作ろうです。

12月22日(土)に開催します。

まだコミュニティに参加してない方、迷っている方是非小麦アレルギーコミュニティで、わたしたちといっしょにたのしみませんか？

小麦アレルギーコミュニティのご案内はこちらから  ↓

LINE@もやっています。質問など気軽にメッセージくださいね〜〜。

第1回目の小麦アレルギーコミュニティ企画　第1回グルテンフリーマヨネーズを手作りしよう！の記事はこちらから

小麦アレルギーコミュニティ企画　第1回グルテンフリーマヨネーズを手作りしよう！

2018年11月2日

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わたしは、小麦アレルギーになって小麦が食べられなくなり、原材料表示を気にするようになったことで食に興味を持つようになりました。

なんでも食べるから、食べるものを選ぶに変わったからです。

食べられるものはすこし狭まったけれど、食の世界は広がりました。

小麦を食べられないことは、不便ではあるけれど不満は感じません。

小麦以外にもおいしいものはすごくたくさんあるからです。

今では小麦を食べられないことだけにとらわれるのではなく、おいしくてカラダにいいものを追求したいなと思うようになりました。

わたしnacoの運営する小麦アレルギーコミュニティ

わたしは小麦アレルギーのオンラインコミュニティを運営しています。

さて、そのコミュニティではじめてのイベントを行いました。

イタリア、アメリカ、日本の３カ国をつなぐコミュニティイベント

子育てサロン「ママ達の保健室〜サトコミュニティ〜」との合同イベントです。

サトコミュニティはアメリカ在住のママさんたちの子育ての悩みを共有するコミュニティで、子供のためやママたちのための食生活にも力をいれているオンラインサロンです。

このコミュニティ運営者のアメリカ在住さっこさんと、イタリア在住のえみりさんとは仲の良いお友達です。

アメリカやイタリアのグルテンフリー事情や食品を教えてもらったりしているうちに、食の話で盛り上がり、いろいろ教えてもらっています。

こどもに多いアレルギーが卵、乳製品、小麦ということもあって、これらをつかわないグルテンフリーヴィーガンマヨネーズをつくれるという話を聞き、コミュニティのみんなにも共有したいという想いから、えみりさんに講師をおねがいすることにしました。

ZOOMというオンラインでビデオ通話のできるツールをつかって、イタリア・アメリカ・日本の3カ国が集まってヘルシー手作りマヨネーズの作り方を教えてもらうという、とっても素敵な会でした。

最強！外国のグルテンフリーや食事情報を教えてもらえる

講師の 山本えみりさん はイタリアに20年在住で食にとてもこだわりをもって生活されています。

グルテンフリーやヴィーガン、発酵のことなども詳しいんです。

イタリアは健康のためにグルテンフリーを実践している人も多く、スーパーでグルテンフリー商品も手に入りやすいので、イタリア情報をよく教えてもらっています。

えみりさん自身がとても多才な方で、ヨガのインストラクターや生き方の提案なども仕事にされているとっても素敵な人です。

えみりさんに興味を持たれた方は是非こちらのブログからどうぞ、えみりさんのこころが伝わってきますよ。
えみやまビッチ学 

5分で簡単！グルテンフリーでヴィーガンの手作りマヨネーズ

当日はえみりさんに2種類のグルテンフリーヴィーガンマヨネーズを作ってもらいました。

豆腐マヨネーズの材料

手作り豆腐マヨネーズ

通常のマヨネーズは、「卵黄・サラダ油・酢・塩」で作られていますが。今回はヴィーガンマヨネーズなので、卵はつかいません。

お酢をレモンに変えたり、米酢を使うことによってグルテンフリーのマヨネーズになります。

ヴィーガンではおなじみの豆腐をつかったマヨネーズと、卵黄の代わりに豆乳をつかったマヨネーズの2種類です。

今回えみりさんは、豆腐も手作りのものを用意してくれていました。

お豆腐もつくれるの？

それも教えてもらいたいね〜〜

バーミックスでブレンダーをかけると、ほんの数秒で完成です。

バーミックス

食材の準備からでも5分でできるので、ほんとに作りたくなりました。

イタリアの野菜でピンツィモーニオ

イタリアでは、野菜をディップして食べる料理をピンツィモーニオ(pizimonio）と呼ぶのだそうです。

食べ方はスティック野菜のように、野菜を食べやすい大きさに切り、ソースをつけていただきます。

イタリアの野菜

日本では見たことのない野菜もいくつも登場。

アーティチョークとかたべたことないよ。食べてみたいな

セロリに似たフェンネルって野菜もあったね

そして、マヨネーズ料理に合うワインの紹介もありました。

ワインネタ、結構盛り上がったね。

毎週料理に合わせてワイン買いに行くんだって〜〜。おしゃれだなぁ。

参加者さんの感想

サトコミュニティと小麦アレルギーコミュニテイの参加者さんの感想がとどきました。

わたしもめちゃめちゃ楽しかったけれど、みなさん楽しんでくれたみたいでよかったです。

簡単に作れるっていうのがよかったみたい！

イタリアの野菜やワインも好評だったみたいだね

次回の「グルテンフリー ヘルシーフード」予告

今回とっても好評だったので、えみりさんに登場していただく第2回目も開催決定しました。

次回は「バッチ・ディ・ダマ　（淑女のキスクッキー）」というイタリアのお菓子を、米粉でアレンジしてグルテンフリーのクッキーにして紹介してもらいます。

まだコミュニティに参加してない方、迷っている方是非小麦アレルギーコミュニティで、わたしたちといっしょにたのしみませんか？

小麦アレルギーコミュニティのご案内はこちらから icon-arrow-down 

LINE@もやっています。質問など気軽にメッセージくださいね〜〜。

 
まさか私が？【小麦アレルギー】大人になってから発症した、私の症状

まさか私が？【小麦アレルギー】大人になってから発症した、私の症状

2017年11月14日

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